科学教案(常用5篇)
作为一名老师，时常需要编写教案，教案是教学活动的依据，有着重要的地位。快来参考教案是怎么写的吧！下面是小编精心整理的科学教案5篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
科学教案 篇1
一、教材分析
本册共分四个单元，共32课。
1、《工具和机械》单元介绍了常用工具杠杆、轮轴、滑轮、斜面的原理及在日常生活中的应用。尤其是结合常用工具和实验器材设置了许多和日常生活密切相关的探究活动，在探究活动中让学生掌握各类机械和工具的特点和作用。
2、《形状和结构》单元介绍了各种建筑物中使用的形状和结构及其特点，从实验材料的选取到各种不同的设计都能切实培养学生的创新意识和创新实践能力。
3、《能量》单元介绍了电能、水的三态变化、太阳能以及他们之间的联系，学生掌握自然界中的物质可以相互转化，能量可以相互转化的自然规律，使学生养成爱护大自然，保护环境的意识。
4、《生物的多样性》单元让学生知道生物的种类是多种多样的；知道同种生物不同的个体各不相同。初步理解生物体不同的形态结构是与它们的生活环境相适应的。知道生物的多样性是人类生存的重要资源。能自己确定标准对生物进行分类，知道分类是研究生物的基本方法。会用制作生物分布图的方法描述某一区域的生物种类。
二、学生情况分析
本教学班有40人，其中女19人。通过几年的科学学习，大多数学生对科学课产生了浓厚的兴趣，已经具备了初步的探究能力，他们对周围世界产生了强烈的好奇心和探究欲望，乐于动手，善于操作。
不足之处：学生在活动的时候常常耗时低效，不能很好地利用宝贵的课堂时间。有的学生发言不够积极，应特别注意培养，形成良好的.氛围，让学生在探究活动中学到科学知识提高探究能力。
三、教学目标
(一)科学概念
1、掌握常用的机械和工具的特征，并能设计和制作机械和工具。
2、观察和研究常见的形状和结构，并设计和制造自己的“桥梁”，体验科学与技术结合的乐趣。
3、研究热和燃烧的关系及其原因，并能结合日常生活进行分析和阐述。
4、了解能量以及能量的变化，并能在实验操作中亲自去感受。
(二)过程与方法
1、培养学生科学的思维方法，努力发展学生解决问题的能力，使学生们在日常生活中亲近科学、运用科学，把科学转化为对自己日常生活的指导，逐渐养成科学的行为习惯和生活习惯。
2、了解科学探究的过程和方法，让学生亲身经历科学探究的全过程，从中获得科学知识，增长才干，体会科学探究的乐趣，理解科学的真谛，逐步学会科学地看问题、想问题。
3、继续指导、引导学生学习运用假设，分析事物之间的因果关系，注重实验中的观察能力、采集数据，并对实验结果做出自己的解释，学习建立解释模型，以验证自己的假设。
4、培养学生利用书籍、网络、报刊等查阅资料，搜集整理信息的能力。
(三)情感态度与价值观
1、保持和发展学生对周围世界的好奇心与求知欲，形成大胆细心、注重数据、敢于质疑的科学态度和爱科学、爱家乡、爱祖国的情感。
2、培养学生亲近自然、欣赏自然、珍爱生命的意识，积极参与资源和环境的保护，关心现代科技的发展。
3、培养学生的合作和交流的意识，敢于争辩的胆识，同时学会尊重他人意见，合理的表达自己的见解。
四、教学措施
1、了解学生对所学科学问题的初始想法，特别是一些概念理解过程中出现的想法。
2、指导学生反复进行控制变量的实验。(控制变量实验要加以指导)
3、悉心地引导学生的科学学习活动，引导学生在观察和实验的过程中做好记录。
4、引导学生用准确、恰当的词语描述观察到的事实和现象。
5、引导学生对观察和实验结果进行整理和加工，形成正确的解释。
五、教学关键
1、把握这部分学生科学学习的特点，因势利导。
2、用丰富多彩的亲历活动充实教学过程。
3、让探究成为科学学习的主要方式。
4、树立开放的教学观念。
科学教案 篇2
通过引导幼儿积极参加小组讨论、探索等方式，培养幼儿合作学习的意识和能力，学习用多种方式表现、交流、分享探索的过程和结果。
课题生成：
一天，有位小朋友带来一部玩具手机，用手一按，键盘不停闪烁，响起悦耳的音乐，还会发出“喂，你好！请问找谁？对不起等声音。这时，小朋友的注意力全给吸引过来了，他们脸上充满好奇和惊喜，一起围上去，那份高兴和专注劲儿就甭提了。想不到，第二天就有十几个小朋友也带来了手机玩具，这下教室里可热闹了，各种手机的模拟声此起彼伏，孩子们的阵阵笑声，把教室变成了通话的快乐天地。见此情景，我就思考，如今电话非常普及，已成为人们必不可少的通讯工具，给我们的生活带来了许多方便，既然孩子对电话如此感兴趣，何不抓住这个机会让他们了了解一些电话知识呢？
活动目标：
通过启发诱导，使幼儿初步了解电话机的外形结构和功能。
活动过程：
1、电话机除了可以通话，还有哪些功能和用途呢？ 组织幼儿讨论电话机的一些特殊功能和用途：电话机不仅可以通话，还可以免提、重复拨号、留言录音、显示图像、听音乐、计时、查询信息、传真、上网等。（免提、重复拨号、听音乐、查询信息的功用教师边演示边讲解，给幼儿以直接的`经验，加强幼儿的记忆，因为这些功能一般电话机都具备，其他功能作一般了解。）
2、游戏《打电话》，学习并讨论正确使用电话机。
（1）引导幼儿通过试一试，动一动，展开讨论，学习并掌握正确的打电话的方法。提问：电话的用处真大，那么，我们应该怎样正确使用电话机呢？（请全体小朋友一对一模拟打电话；请个别小朋友演示打真电话。）
小结：打电话，首先要知道对方的电话号码，拿起话筒后再拨号，电话接通后，就可以讲话了。打电话要有礼貌，讲话时，要学会使用“你好、请、对不起、再见”等文明礼貌用语，通完话以后，注意一定要挂好话机，否则，别的电话就打不进来。
（2）联系社会常识，引导幼儿记住生活中通用的五种应急电话号码。
电话的作用真是太大了，我们可以通过打电话谈论各种事情，它给我们的生活学习带来了许多的方便，提问：
①如果打电话时，忘记了电话号码，我们有什么办法呢？
启发幼儿思考查询电话“114”的用途，学会灵活运用。
②当遇见紧急的情况时，如突然生病、起火、迷路时，我们应该怎么办呢？
启发幼儿思考讨论，火警119、匪警110、救护120、交通事故处理122四种紧急电话的用途及注意事项。让幼儿知道这些号码是不能随便打的，否则，会造成很多麻烦。
3、以帮小狗买到电话机，自然结束活动。
刚才我们学习了电话机的一些有关知识，那么，现在我就请小朋友帮小狗拿一个主意，挑选一部电话机吧。
活动延伸：
1、观看电话机演变发展的录像片，让幼儿了解电话机发展的历史。
2、教师与幼儿、幼儿与幼儿之间可以告知对方自己家中的电话号码，离园回家后可以互相打电话，继续激发幼儿对电话的兴趣。
课题评价：
一、效果分析
该活动是由幼儿“玩电话机”联想设计出来的，课题的选择贴近幼儿生活，是幼儿所熟悉的，符合教学的原则。在活动过程的设计中，先采用“布鲁纳的发现法”，幼儿通过玩游戏的形式，自己去观察发现问题，讨论问题，通过比较分析，认识了解各种电话机的外形构造和功能，幼儿学习的主体性和主动性被充分调动起来。特别是让幼儿自己玩电话，从中学习并掌握电话的正确使用方法、礼貌用语及社会性的生活经验，使幼儿在不知不觉中学到了更多的知识。整个教学过程，动静交替、环环紧扣，幼儿的兴趣很浓、兴致高涨，学习得很认真，很投入，达到了预期的效果。
二、专家点评
《有用的电话机》这一活动，既有新意，又具有时代特色。在教学内容的选择上，不拘泥过去的限制，而是充分考虑到幼儿已有的生活经验和社会发展的普遍影响。本活动将“电话机”这一通讯工具作为幼儿的认识对象，以便幼儿在生活中，能适时准确地运用这一通讯工具。因此，这一课题的选用，对幼儿知识经验的积累、生活能力的提高是很有益处的。
教师在活动的设计组织中，注重儿童的年龄特点和教育的内在规律，通过游戏、观察、回忆已有经验、比较等手段，为幼儿提供了充分表达自己意见的机会；通过打电话让幼儿在积极主动中，发现并认识各种电话机的外形特点构造与各种功用，学习电话机的正确使用方法及有关的社会知识，从而获得了新的知识经验。
三、反思与讨论
你是怎样与家长配合，引导幼儿正确使用电话机的？
科学教案 篇3
教材简析：
学习目标：
1. 通过学生经历搜集、整理、分析信息资料的学习过程，指导学生会查阅书刊及其他信息源，引导学生学会能从“这是什么”、“为什么会这样”等角度对周围事物提出问题，并能选择适合学生自己探究的问题，培养学生研究问题的逻辑性和条理性；
2. 通过学习活动，引导学生合作交流，乐于用学到的知识改善生活；
3. 通过学生学习活动，使学生意识到人与自然要和谐相处；意识到保护大气层的重要性；
4. 通过学生探究学习活动，使学生认识大气层对地球及地球上动物、植物、人的意义；通过观察分析月球上的环形山学习活动，使学生了解大气层对地球的意义以及人类活动对大气层产生的不良影响。。
学习重点：
学生认识大气层对地球及地球上动物、植物、人的意义、观察分析月球上的环形山学习活动。
学习难点：
学生通过月球环形山从而对了解大气层对地球的探究学习活动认识。
学习准备：
学生准备：课前搜集有关地球大气层方面的文字、图片资料。
教师准备：课前搜集有关地球大气层方面的文字、图片资料。
学习过程：
教师活动 学生活动 设计意图 二次修改
一、导入新课：
教师与学生谈话，直接导入新课学习内容：认识地球的面纱——大气层。
二、学习新课：
指导学生小组学习活动，对课前搜集到的文字、图片资料，进行交流、汇总整理。引导学生在小组内形成统一意见，达成共识，以小组为单位在全班进行交流，教师指导学生在交流过程中，相互完善、相互补充，适时出示一些图片、文字资料，从而逐步使学生对大气层形成初步整体认识。
指导学生小组思考讨论“假如没有了大气层，地球会怎样”。
教师出示资料，下发研究记录卡片，引导学生从大气层对地球、动物、植物、人等几个方面不同角度进行研究，使学生寻找解决问题的不同途径和方法。组织学生加强交流，相互借鉴，达成共识；引导学生通过“月球上环形山的形成”的讨论，从而更加深刻地认识大气层对地球的意义。
教师引导学生认识大气污染的危害，引导学生小组展示交流搜集的有关大气污染方面的文字及图片资料，指导学生进行思考大气污染的根源及后果的研究活动，使学生了解大气污染的现状从而对大气污染严重性有了深刻认识和治理大气污染的必要性，引导学生交流提出治理大气污染的建议或方案。
三、拓展延伸：
教师指导学生进行学习活动小结，引导学生课后进一步搜集关于大气臭氧层污染的资料，利用课外时间进行制作科普手抄报、黑板报、警示牌，拓展延伸课后学习活动。
1、学生与教师谈话、交流，了解本课学习活动：认识地球的面纱——大气层。
2、学生小组学习活动，对课前搜集到的文字、图片资料，进行交流、汇总整理。并在教师引导下形成统一意见，达成共识，以小组为单位在全班进行交流。
学生加强交流活动，相互完善、相互补充，学习认知图片、文字资料，对大气层形成初步整体认识。
学生小组思考讨论“假如没有了大气层，地球会怎样”。
学生学习教师出示的资料，记录研究卡片，从大气层对地球、动物、植物、人等几个方面不同角度进行研究学习，学生加强交流，相互借鉴，达成共识；通过“月球上环形山的形成”的讨论，深刻认识大气层对地球的.意义。
学生认识了解大气污染的危害，小组展示交流搜集的有关大气污染方面的文字及图片资料，思考大气污染的根源及后果的研究活动，了解大气污染的现状从而对大气污染严重性有了深刻认识和治理大气污染的必要性，交流提出治理大气污染的建议或方案。
3、学生在教师指导下进行学习活动小结，激发学生进一步学习兴趣，布置课后延伸学习活动内容拓展延伸课后学习活动。
与教师交流谈话，营造民主和谐、宽松的学习氛围，了解本课学习内容。
引领学生从资料搜集的途经与资料内容两方面展开交流活动，让学生在小组内充分地展示自己课前搜集的资料，通过观察示意图，了解大气层的概貌，从而意识到大气层对地球及地球生物的意义，为下一步深入研究做好铺垫。通过学生的资料交流与研讨活动，使学生认识地球大气层概貌，培养学生搜集、整理、分析、应用资料的能力及愿意合作交流的情感态度。
本活动设计的目的是让学生根据搜集的有关资料，结合自己对大气层的认识，通过分析月球及其他星球上的环形山，了解大气层对地球及动物、植物、人的意义，从而意识到大气层存在的重要性，为下一步研究“大气污染和保护”作好铺垫。
本活动设计的目的是使学生意识到科技的发展能够带给人类便利，也会带来毁灭性的灾难，大气污染就是一个鲜活的实例，从而使学生认识到科技发展的两面性，激发学生的环境保护意识，意识到人与自然要和谐相处。
[通过主题宣传活动，培养学生搜集、整理信息的能力和社会责任感。
板书设计 地球的面纱
大气层对地球的意义 研究成果
大气层对动物的意义
大气层对植物的意义
大气层对人的意义
科学教案 篇4
学习目标：借助身边熟悉的事物进一步体会大数，并会用科学记数法表示大数。
学习重点：能用科学记数法表示大数
学习难点：对科学记数法法则的理解
学习过程：
一、生活中有比100万更大的数吗？
生活中有比100万更大的数吗？请试举出几个例子。(学生可能会举出课本上的三个例子，引导创设以下问题情境)
请同学们看下面的问题：
1、我国现在约有14亿人口，每个人每天平均需要的基本粮食（米、面）为0.5千克，算一算每天全国人民需要 吨基本粮食？一个月需要吨？一年需要 吨？
2、中国国家图书馆藏书大约有2亿册，居世界第5位，如果我们班60名同学每人借阅2本书，那么中国图书馆的藏书大约可供个我们这样的班借阅？
3、我国的陆地国土面积为960平方千米，如果把它换算成平方米，则在96后面应添
个零？如果把它换算成平方厘米，则在96后面应添 个零？
从上面的问题中，你发现这些数据有什么特点？
(学生讨论：甲：这些数据都比较大，比100万都大；乙：这些数据读和写都比较困难…..)
(师：请同学们想一想，有没有更简单的方法来表示它们，使我们便于书写和读这些比较大的数？这就是我们今天要学习的“科学记数法”，板书课题：科学记数法.通过师生互动，引导学生不断思考，引出课题，激发学生学习兴趣，活跃课堂气氛)
二、探索科学记数法
1、回顾有理数的乘方运算，算一算：
10 ＝10 ＝ 10 ＝10 ＝
讨论：10 表示什么？指数与运算结果中的0的`个数有什么关系？与运算结果的数位有什么关系？
一般地，10的n次幂，在1的后面有个0。
(通过这个问题的设置，让学生对幂的意义进行回忆，弄清指数与其结果中零的个数的关系，经此帮助学生对科学记数的理解)
2、课堂练习：把下列各数写成10的幂的形式：
100000＝ 10000000＝ 1000000000＝
(通过这个题的学习，让学生进一步体会用幂的形式表示数的简便性从而导出用科学记数法表示大数)
我们可以借助10的幂的形式来表示大数。
比如：1300000000＝1.3×10 ，69600000000＝6.96×10 ，300000000＝
98000000＝，10100000000＝，61000000＝ 。
下面请同学们用这种方法表示我们开始问题中的大数。（可以用计算器进行计算）
3、科学记数法：一个大于10的数可以表示成 的形式，其中1≤a＜10，n是正整数，这种记数方法叫做科学记数法（scientific notation）。
(通过前面问题的探讨，要求学生思考、交流,在教师的引导下，得出科学记数法的概念。)
三、应用举例，巩固概念
1、强强从图书馆查了一些资料，请你把其中的数据用科学记数法表示出来。
（1）人的大脑约有10,000,000,000个细胞；
（2）全世界人口约为61亿；
（3）光的速度为300,000,000米/秒；
（4）中国森林面积约为128，630,000公顷；
(5) 20xx年赴韩国观看世界杯足球赛的中国球迷超过了1.5万人。
2.二十一世纪，纳米技术将被广泛应用。纳米是长度计量单位。1米＝10 纳米，则55米可以用科学记数法表示为多少纳米呢？
3.《国际新闻》节目中报道了这样一则消息：
联合国劳工组织预计受20xx年“9.11”恐怖事件的影响，全球旅游业可能有9×10 人失业，美国保险公司安邦集团认为此次恐怖事件对全球经济造成的损失将高达1×10 美元，其中仅美国市场的损失预计超过1×10 美元。
这则消息中的数据是用科学记数法表示出来的，请你把它们所代表的原来的数表示出来。
4.把调查北京在所有申奥城市中享有最高程度的民众支持率，支持北京申奥的北京市民有1299万人，小明与小颖打算把这个数据用科学记数法表示出来，但他们的想法却不一样。
小明认为结果是：0.1299×10 人
小颖认为结果是：12.99×10 人
你有什么想法呢？
（引导学生积极思考，主动回答，目的是通过该组题目的训练，进一步让学生体会用科学记数法表示大数的必然性）
四.学习小结：
通过本节课的学习，你有哪些收获与感受？你学到了什么知识？
设计意图：通过设计丰富的数学问题情境，激发学生的好奇心和主动学习的愿望。生活中有很多比100万还大的数，这些数在书写和读都比较困难，学生往往都有争强好胜的心理，通过设置问题情境，引导学生去主动探索，寻找出一种表示大数的方法。
科学教案 篇5
3.1一天的食物
教学目标：
1、能积极参与讨论，初步掌握调查记录食物的方法。
2、能利用简单的统计分析，发现我们一天食物的问题和规律。
3、能够用多种方法对食物进行分类。 教学重点：通过记录一天的食物，发现问题和规律。 教学难点：会给多种的食物进行分类。
教学准备：
1、事先对几位学生的一天食物进行跟踪调查，了解四年级孩子所吃食物的情况。
2、设计按餐别统计的调查记录表，供学生小组活动用。
3、设计一张大的统计表，供记录汇总学生食物情况。
4、准备一些写有食物名称的卡片，供学生分类时用。
教学过程：
一、引入 俗话说：“民以食为天”，食物对于我们人的生长发育来说十分需要。小时侯，我们吃妈妈的乳汁长大，现在人越长越高，活动也越来越多，光吃母乳一种食物已经不够了，我们开始吃各种各样的食物了。
二、探究过程
1、记录一天的食物 ? 以昨天为例：我们都吃些什么？ ? 学生汇报。（1）讨论活动：这么多食物我们该怎么来记录呢？ ? 讨论记录的一些方法：如按餐别进行记录；按荤素记录等； ? 讨论记录过程中要注意的问题：如“炒三丝”算几种食物？零食是否要记录？喝过的水要不要记录等； （2）小组记录：要求学生对一天的食物按餐别进行记录。组织小组活动，小组汇报，师记录（或统计表）。 （3）思考：从这些汇报中，我们可以看出些什么？ ? 一天中，我们要吃多少种食物？ ? 吃的最多的是什么食物？ ? 每餐都吃的食物有哪些？
2、给食物分类 （1）图片分类：这么多食物，除了可以根据每餐吃什么来分类以外，还可以怎样进行分类？（2）汇报： ? 按喜欢吃的分类； ? 按味道分类； ? 按生活习惯分类； ? 按食物结构分类； ? 按食物来源分类； （3）举例说说荤食、素食还可以分为哪几种？三、小结 师：食物中蕴藏着许多学问，比如人为什么要吃食物，吃哪些食物好，等等。请同学们课外去搜集一些资料，我们将作深入的研究。板书设计： 3.1 一天的食物 1、记录一天的食物 2、给食物分类 教学后记：
3.2 我们身体从食物中获得什么
教学目标：
1、能够自行查找食物营养成分的资料，知道食物的营养成分，感受营养对人体的重要作用。
2、能用简单的方法来判别食物中含有的营养成分，激发探究营养成分的浓厚兴趣。
教学重点：知道食物有哪些营养成分。
教学难点：能找出食物中的营养成分。
教学准备：
1、事先让学生查找食物营养成分的相关资料，带到课堂上进行汇报。
2、让学生带一些食物。
3、准备作业纸。
4、碘酒、小刀、白纸、蜡烛、火柴。
教学过程：
一、引入： 食物中的营养成分能促进我们的生长发育，维持我们的生命活动。食物中的营养成分主要有哪些呢？
二、探究过程：
1、食物有哪些营养成分 按组进行汇报交流 （1）蛋白质组： ? 蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分； ? 含有丰富蛋白质的食物例举； （2）糖类组： ? 就是白糖吗？ ? 淀粉也是糖类； ? 变成热量、力气的食物； （3）脂肪组： ? 你认为脂肪是什么？ ? 哪些食物中含有脂肪？ （4）维生素组： ? 你知道哪些维生素？ ? 调节身体机能的作用； ? 看图说说哪些食物有较多的维生素？ （5）矿物质组： ? 矿物质是什么？ ? 缺钙会得软骨病； ? 含有矿物质的食物。 小组活动：将带来的食物进行分类（作业纸） 含有丰富蛋白质的食物 含有丰富糖类的食物 含有丰富脂肪的食物 含有丰富维生素的食物 含有丰富矿物质的食物
2、找出食物中的营养成分 （1）过渡：刚才我们通过交流对食物的营养成分有了一定的了解，当然，我们还可以通过实验的方法，亲自来找一找这些食物所含有的营养成分，那就更有趣了。（2）找找糖类。 ? 复习：检验食物中是否含有糖类，我们可以采取什么办法？（滴碘酒） ? 滴碘酒该怎么做呢？（一小片食物，几小滴，用滴管要稍离开食物） ? 学生操作；汇报。（3）找找脂肪。 ? 尝一粒花生米和一粒蚕豆，说说有什么不同？ ? 想想可以用什么办法检验脂肪？（在纸上捻一下，看看有没有留下油迹。） ? 学生操作；汇报。（4）找找蛋白质。 ? 你有办法吗？（可以看看标签） ? 学生看食物包装袋上的标签，找找不同食物的蛋白质含量。 ? 用蜡烛烧头发、指甲，闻闻发出的气味。这是蛋白质燃烧时产生的。 ? 烧一块瘦肉，继续检验。
三、小结
1、说说食物中的营养成分。
2、继续检验食物的营养成分，制成一份常见食物营养成分表。
板书设计： 3.2 我们身体从食物中获得什么 1、食物有哪些营养成分 2、找出食物中的营养成分 教学后记：
3.3 吃什么还吃什么
教学目标：
1、知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性。
2、通过探究理解食物的“金字塔结构”，初步学会合理搭配食物。
3、在讨论、交流、研讨过程中逐步养成合理饮食的习惯。
教学重点：初步学会合理配搭膳食营养。
教学难点：了解怎样使营养均衡。
教学准备：
1、 根据上节课的研究，教师从学生的作业中选择一份较科学的食物营养成分表。 2、食物的“金字塔结构”图。
3有条件的学校，教师可与食堂联系，请他们提供学生亲身体验的机会。
教学过程：
一、引入： 一天中，我们要吃很多食物（出示食物营养成分表），哪些是支持我们生长发育的食物？哪些是给我们提供活动能量的食物？哪些是使我们保持健康的食物？
二、探究过程：
1、怎样使营养均衡 （1）出示青菜、米饭和肥肉图片：说说哪种食物最有营养？ （2）出示一位孩子的一天食谱：说说发现什么？ （3）口头回答：为了使我们均衡地获得各种营养，我们每天应吃什么？还应吃些什么？（板书课题）思考：我们应该怎样吃食物？ ? 方法指导，如细嚼慢咽； ? 卫生指导，如饭前洗手。 2、搭配膳食营养 （1）小组活动：怎样搭配我们的食物？ ? 小组设计； ? 汇报（3—5人）：构建“饮食结构图”。 （2）观察“金字塔结构”，理解食物搭配的原则。 ? 荤素搭配； ? 粗细粮搭配； ? 多种搭配； ? 适当吃一些新鲜水果和蔬菜； ? 喝一些水； …… （3）根据以上原则，请你为自己配制一份营养晚餐。 ? 学生配制； ? 3—5人汇报； ? 学生评价：这顿饭，富含我们所需要的各种营养吗？ 三、课外延伸 请按自己的食谱进行实践，我们将评出“美食大师”。
板书设计： 3.3 吃什么还吃什么 1、怎样使营养均衡 2、搭配膳食营养 教学后记：
3.4 生的食物和熟的食物
教学目标：
1、知道食物分为生吃和熟吃。
2、能用酒精灯烧熟食物。
3、能通过观察具体描述生、熟食物的变化。
教学重点：观察比较生、熟马铃薯，了解生与熟的不同。
教学难点：通过观察能描述生、熟食物的变化。
教学准备：
1、给每组学生准备一份生、熟马铃薯，水果刀。
2、准备酒精灯、石棉网、火柴、烧杯、水、铁匙、玉米等器材。
3、设计一张观察记录纸，以记录玉米粒到玉米花的变化过程。
4、准备爆玉米花图片、玉米饼图片。
教学过程：
一、引入 同学们，平时喜欢吃生的肉片还是熟的肉片？有些食物经过烹饪之后更好吃，而有的食物生吃味道更好。今天我们一起来观察生的食物和熟的食物，看谁发现得多？
二、探究过程
1、生食和熟食 （1）出示一些食物图片：说说哪些可以生吃？哪些要熟吃？ （2）揭示题目。 （3）举例说说生食和熟食。
2、观察比较生、熟马铃薯 （1）教师提供生、熟马铃薯，组织学生分组观察它们的变化。 ? 看看马铃薯的大小变化 ? 摸摸马铃薯的软硬异同 ? 尝尝马铃薯的味道 ? 把马铃薯切开，观察里面的变化 （2）汇报：马铃薯的营养会变化吗？ （3）讨论：把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？
3、从玉米粒到玉米花 （1）预测：玉米从生到熟会有哪些变化？ （2）说说玉米变熟的方法，鼓励学生联系生活实际，讲出多种办法。（3）操作指导： ? 放在水中煮。教师要引导学生做好实验装置，练习使用酒精灯。 ? 置于火上烤。手拿在塑料柄上，在酒精灯外焰上加热。 （4）实验要求：注意安全；注意观察和记录。（5）分组选择实验，并操作。 （6）汇报：将观察到的现象尽量用语言描述出来。
三、巩固延伸
1、图片出示其他烧熟玉米的方法：玉米饼、爆玉米花等
2、尝尝爆玉米花。
板书设计： 3.4 生的食物和熟的食物 1、生食和熟食 2、观察比较生、熟马铃薯 3、从玉米粒到玉米花
教学后记：
3.5 面包发霉了
教学目标：
1、仔细观察发霉的面包，初步感知食物放久了会长出霉菌。
2、能根据自己提出的问题进行假设，并能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。
3、能坚持记录霉菌的生长情况，会分析、整理自己记录的数据。
教学重点：观察发霉的面包，了解霉菌。
教学难点：观察霉菌的.生长情况。
教学准备： 小组：发霉的面包、新鲜的面包若干，放大镜、载玻片、牙签、水、滴管、塑料袋等，有条件的学校准备显微镜若干台。
教学过程：
一、引入 观察新鲜的和发霉的两块面包，你有什么发现？
二、探究过程
1、观察发霉的面包 （1）用放大镜继续观察发霉的面包，你又有什么新的发现？ （2）怎样才能看清楚面包上霉菌的样子？ 学生讨论，小组尝试。师引导学生用牙签取一些面包上的霉菌放在载玻片，用放大镜和显微镜进行观察。（3）用语言来描述你看到的霉菌的样子。 （4）你还在什么物品上看到过霉菌？（5）观察了面包上的霉菌，你还想研究些什么？
2、哪一块面包上的霉菌生长得快 （1）讨论：面包上怎么会长出霉菌？可能是什么原因使面包长出霉菌？ （2）你能设计实验证明霉菌的生长与水的多少有关？ 小组讨论，交流实验的方法。设计一种研究霉菌的生长与温度的关系的实验方法，学生小组操作。提问：为什么要在每块面包上放一些霉菌？ （3）你能设计一个实验证明霉菌的生长与温度的关系？ 小组讨论，汇报实验的方法，说说为什么要这样做？（4）霉菌的生长还可能与哪些因素有关？能用实验来证明吗？
3、后续观察活动 根据你的实验方法，注意每天观察记录两块面包上霉菌的生长情况，下一次上课时带上你的观察研究成果。
三、小结 板书设计： 3.5 面包发霉了 1、观察发霉的面包 2、哪一块面包上的霉菌生长得快
教学后记：
3.6 减慢食物变质的速度
教学目标：
1、通过孩子们的比较观察活动，知道引起食物变质的原因，从而了解储存食物的各种方法。
2、培养孩子们的观察比较能力，能对观察的结果作出合理的解释，会运用已有的知识经验和认识对获取的信息进行初步的归纳和综合。
3、使学生养成注意观察周围的事物的习惯，会关注身边的科学。
教学重点：了解储存食物的各种方法。
教学难点：培养学生的观察能力，用学到的知识解决问题。
教学准备：
1、 小组观察：小鱼干、干面条、坏的小鱼、发馊的潮面若干，镊子每人一把。
2、演示用图片、食物罐头等若干。
教学过程：
一、引入 你吃过什么鱼干？味道怎样？ 每人尝一点新鲜的鱼干，说说你吃鱼干时的感受。
二、探究过程
1、观察变质的食物 （1）小组各一份新鲜的小鱼干和干面条。 ?讨论：你可以用哪些方法来观察？ ?小组观察活动，说说你发现了哪些有关小鱼干和干面条的信息？（2）小组各一份坏了的小鱼和发馊的潮面。 ?讨论：这条小鱼已经坏了了，可能带有很多细菌，我们怎么来观察这些坏的物品？ ?小组观察活动，你发现了哪些信息？ （3）比较新鲜的小鱼干和坏的小鱼、干面条和发馊的面条，有哪些不同的地方？（4）汇报上一节课的后续实验记录情况，你从实验中发现面包上霉菌生长快慢的原因了吗？ 讨论：?小鱼为什么在短时间坏了？ ?鱼干为什么能长时间地保持好闻的气味？ （5）小结：阅读48页小资料。
2、储存食物的各种方法 （1）我们已经知道引起食物变质需要有一定的空气、水分和温度等条件，如果要储存一条新鲜的小鱼，可以用什么方法？小组讨论交流，并说说运用这种方法储存食物的理由。 （2）出示图片和食品罐头等实物，说说为什么可以用这种方法能储存食物？（3）你还知道哪些储存食物的方法？为什么这些方法能减慢食物变质的速度？ （4）讨论：你还能用什么方法来储存食物？（5）小结：阅读49页小资料。
三、后续活动 课后收集一些食品包装袋或包装盒，思考为什么用这种方法来储存食物？
板书设计： 3.6 减慢食物变质的速度 1、观察变质的食物 2、储存食物的各种方法
教学后记：
3.7 食物包装上的信息
教学目标：
1、通过观察食品包装袋上的信息，知道我们可以从食品包装袋上获取很多有关食物的信息；
2、能根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品；
3、指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。 教学重点：观察食品包装袋或包装盒上的信息。 教学难点：会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。
教学准备：
1、学生课前每人收集3—5种食品包装袋和包装盒；
2、食品的生产日期和保质期的记录表、牛奶饼干的配料表。
教学过程：
一、引入 说说你带来了哪些食品的包装袋和包装盒。你从包装袋上了解到什么内容？
二、探究过程
1、观察食品包装袋或包装盒 （1）观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息？ 小组观察、交流、汇报。（2）讨论：一般的食品包装袋上的信息有哪几类？ ?汇报并请学生板书。 ?提问：你从这些信息中能了解些什么？你想研究些什么？
2、比较几种食品的保质期 （1）小组活动：记录五种食品的生产日期和保质期。 （2）观察比较：你从记录的五种食品的生产日期和保质期中发现了什么问题？ 引导学生找出最近和最早生产的食品、最新生产的食品、保质期最长和最短的食品。（3）小组讨论：选择保质期最短和最长的两种食品，是哪些原因影响了食品的保质期？ 引导学生从两种食品的特点、包装和保存的方法、配料等方面去寻找原因。（4）如果是同一种食品，你选择保质期长的食品，还是选择保质期短的食品？
3、调查了解食品的配料 （1）出示一份牛奶饼干的配料表。 看了这份牛奶饼干的配料表你有什么想法？ （2）找出表中你熟悉的配料名称，推测它们在食品中所起的作用是什么？ （3）找出表中你不熟悉的配料名称，猜猜它是什么东西？三、课后拓展 1、各种配料在食品中所起的作用是什么？ 2、食品添加剂是否会对人体产生有害的影响？
板书设计： 3.7 食物包装上的信息 1、观察食品包装袋或包装盒 2、比较几种食品的保质期 3、调查了解食品的配料 教学后记：音
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