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美术教案

时间:2023-11-27 07:44:17 教案 我要投稿

美术教案【精选5篇】

  作为一名默默奉献的教育工作者,往往需要进行教案编写工作,教案是教学活动的依据,有着重要的地位。那么问题来了,教案应该怎么写?以下是小编帮大家整理的美术教案5篇,希望对大家有所帮助。

美术教案【精选5篇】

美术教案 篇1

  一、面点的定义

  面点从广义上讲,泛指用各种粮食(如米类、麦类、杂粮类等)、果蔬、水产等为 原料,配以多种馅料制作而成的各种点心和小吃。狭义上讲,特指利用粉料(主要是面 粉和米粉)调制面团制成的面食小吃和正餐筵席的各式点心。

  二、中式面点的起源

  中式面点具有悠久的历史,远在三千多年前的奴隶社会初期,劳动人民就学会了种植谷麦,并初步地把它当作了主要食品。面食的起源相传在春秋战国时期,这是由于当时生产力的发展,小麦种植面积的扩大,人们对食品水平要求相应提高的结果,但那时的面食还处在初期的阶段。到了汉代,面食技术有了进一步的发展,有关面食的文字记载增多,并出现了“饼”的名称。西汉史游所著《急就篇》中载有:“饼饵麦饭甘豆羹”,饼饵即饼食,一般指扁圆形的食品。东汉刘熙著的《释名》也载有:“蒸饼,饼并也,溲面使合并也”,溲面,就是现在的发酵面,这些充分说明当时已能利用发酵技术调制面坯。民间传说诸葛亮发明馒头,虽无文字记载,但当时既能利用酵面制作蒸饼,而利用酵面蒸做馒头也是有可能的。汉代的面食品种,对以后面点技 术发展起了重大的影响。根据文字记载,在唐朝已经有“点心”之名。宋人吴曾所著的《能改斋漫录》中说:“世俗例,以早晨小吃为点心,自唐时已有此说”,既然食用 点心,已成为“世俗例” ,可见当时的点心的普遍性。这也说明(本文来自:WWw.jiAOshiLm.coM 教师 联 盟 网:托小班美术小小面点师教案),自唐朝以来,面点的 制作工艺水平有了提高,制品的花色增多,为我国面点的发展奠定了一定的基础。清朝,是我国面点技术发展的鼎盛时期,出现了以面点为主的

  筵席。新中国成立后,在党和政府的关心和重视下,各地厨师在继承前辈技术经验的基础上,不断总结、交流与创新,使我国古老的面点技术得到进一步发扬和提高,成为中国烹调技术中的一朵奇葩,在世界各地盛开。

  三、中式面点的分类

  我国幅员辽阔,地大物博。由于各地物产、人们生活习惯的不同,因此,面点制作在选料、口味、制作方法等方面体现了不同的.风格,形成了许多地方特色。在长期发展中,人们经过不断实践和广泛的交流,创制了品种繁多、花色各异的面点制品,这样就逐渐形成了我国面点的风味和流派特色。习惯上把我国面点划分为两大风味,即“南味”和“北味” ,具体又分为“广式” “苏式”和“京式”三大特色(或流派)。 所谓的“南味”与“北味”之分,是根据所处的地理位置来分的,通常是以秦岭淮河一带为南北分界线,秦岭―淮河以北的称为北味面点,以南的称为南味面点。

  1.广式面点

  广式面点指珠江流域及南部沿海地区所制作的面点,其中以广东为代表,故称广式面点。广式面点富有南国风味、制作精美,在传统风格上又吸取了部分西式点心(海派点心)的制作技艺,品种更为丰富多彩,自成一格。广式面点注重形态和色泽,使用油、糖、蛋、乳品等辅料多,馅心选用原料广泛,馅心多样,口味鲜香滑爽,油而不 腻。广式面点善于利用一些果蔬类、杂粮类、水产品类等制作坯料,富有代表性品种有:叉烧包、虾饺、甘露酥、马蹄糕、娥姐粉果等。

  2.苏式面点

  苏式面点指长江下游江、浙一带地区所制作的面点,以江苏为代表,故称苏式面 点。江、浙两地因处在富饶的鱼米之乡,物产丰富,为面点的制作提供了良好资源。苏式面点具有色、香、味俱佳的特点,

  馅心口味浓、色泽深、咸中带甜,形成独特的 风味。馅心偏重掺皮冻、皮薄馅大、汁多肥嫩、味道鲜美。苏州的糕团名扬中外,百年老店“黄天源糕团店”用米粉制成的糕团,方的像瓷砖,长的像木棍,圆的像皮球,红里透白,褐中映粉,五颜六色,甚为美观,由于采用天然的香料和色泽,故备受人们的喜食。苏式面点富有代表性品种有:淮安汤包、三丁包、千层油糕、苏州船点、糕团等。

  3.京式面点

  京式面点泛指黄河以北的大部分地区,包括山东、华北、东北等所制作的面点,以北京为代表,故称京式面点。点心以面粉、杂粮为原料,特别擅长制作各式面食品,被称为北方四大面食的抻面、削面、小刀面、拨鱼面,制作技术精湛,吃口爽滑、 筋道,别有风味。京式的小吃和点心,品种丰富,如山西的面食有上百种之多,还有传统的宫廷点心和小吃。京式面点肉馅多用“水打馅”,佐以葱姜、黄酱、味精、芝麻 油等调味料,咸馅不加糖,因而口味鲜咸而香,柔软松嫩;素馅常用韭菜、白菜、芫 荽、粉丝、京葱等为主要原料。京式面点富有代表性品种有:豌豆黄、芸豆卷、狗不 理包子、银丝卷、家常饼等。

美术教案 篇2

  教学目的:

  1、认知领域:认识什么是适合纹样,了解适合纹样的种类及特点,掌握适合纹样的设计方法。 苏少版美术教案——适合纹样

  2、操作领域:学会除了用颜色绘制,还能够用剪纸、实物拼贴等方法来制作,不拘于格式。 苏少版美术教案——适合纹样

  3、情感领域:通过本节课的学习,培养学生的艺术表现力、想法像力、创造力。能发现适合纹样在生活中的应用、感受艺术的生命力和实用性。提高美化生活的能力。

  教学重点:适合纹样的构成特点。

  教学难点:

  1、图案的设计制作、色彩的配合。

  2、图案的外形与图案的内容的适用性。

  3、纹样设计时单元与单元之间的统一性、均衡性与整体性。

  教学过程:

  一、复习导入:以前画的“花头花叶纹样”真美,它们都是一片树叶或一朵花儿变来的,今天你们能用这些更多的'花儿、树叶拼出更美的图形吗?利用投影仪,让学生用花头花叶实物进行摆拼,大家一起欣赏。

  二、讨论,你们觉得它美在何处?若有不足你认为怎样调整会更好吗?

  三、利用收集的各种材料进行“拼摆”:如火柴、豆子…… 苏少版美术教案——适合纹样

  四、大家摆出了这么多漂亮的纹样,纹样的组织方式各种各样,你们看它们是用了哪些方式?放射、直立,……大家真了不起,无意中竟摆出了这么多的方式。再看看它们的外框又是什么模样?讨论总结。

  五、这就是我们今天学的适合纹样的最重要的两点要素:外框形状和内部的构成。提出适合纹样的概念。

  六、打开书看一看它们是绘制出来的适合纹样,内部构成有自然形,几何形,外部框架形。

  七、讨论:说说你的感受。这些纹样在我们的日常生活中经常被应用,除了书中展现的,你们平时还在哪儿见过。

  八、课后作业:继续发现、收集、记录平时生活中见到的适合纹样的应用。

美术教案 篇3

  活动目标:

  1.能根据自己的意愿进行绘画。

  2.体验美术活动的快乐。

  3.大胆尝试绘画,并用对称的方法进行装饰。

  4.在创作时体验色彩和图案对称带来的`均衡美感。

  5.培养幼儿的技巧和艺术气质。

  活动准备:

  糖果若干、画画玩玩P10"糖果"、油画棒人手一份。

  活动过程:

  1.出示糖果,观察糖果的外形。

  T:瞧!这是什么?。,是什么样子的?

  (引导幼儿观察多种糖果的外形特征、色彩等)

  2.教师示范。

  教师讲解示范用一种颜色画糖果,用另一中颜色涂色,讲解涂色的注意点:

  3.幼儿绘画,教师指导。

  提示幼儿使用油画棒的注意点。

  4.展示评价。

  教学反思:

  作为教师要善于发现幼儿的不同特点,给予每一位幼儿以激励性的评价,充分挖掘作品中成功的东西,给予积极的肯定,使他们获得成功的体验,感受到手工活动的乐趣,从而增强自信心。

美术教案 篇4

  【活动目标】

  1、体验与老师间的美好感情,提高幼儿对绘画的兴趣。

  2、初步培养幼儿临摹做画的能力,并学习用语言表达自己的情感。

  3、引导幼儿初步学画人的上半身,简单画出人的五官,并表现出老师的明显特征。

  【活动准备】

  1、老师的'照片。

  2、幼儿黑色水彩笔,蜡笔,画纸。

  【活动过程】

  一、谈话导入。

  1、出示老师的照片你们看看照片上的人是谁呀?

  你怎么看出是(王)老师呀?谁能说一说王老师长的什么样子?

  2、师:请小朋友说说我长得什么样子呢?

  鼓励幼儿大胆说出自己的看法。

  二、展开。

  1、老师想请小朋友帮老师一个忙好不好?你们能给老师画张相吗?

  2、观察

  师:现在请小朋友仔细看看老师。

  请幼儿描述老师的基本形象和主要特征。(头发的长短,是圆脸还是长脸,眼睛是大是小)3.教师边讲解边演示绘画的步骤。

  4、布置作业,提出要求。

  (1)在绘画前要注意仔细观察老师的基本特征,观察完先用黑色水彩笔画出形象,再动手涂色。

  (2)在绘画时要保持画面的干净。

  (3)用色要大胆,美观。涂色要均匀。

  5、幼儿作画,教师巡回指导。

  (1)指导幼儿掌握画画的正确顺序。

  (2)指导幼儿注意观察老师的明显特征。

  三、结束布置。

  幼儿作品"我喜爱的老师"展,请幼儿互相参观、介绍,并互评画的像不像。

美术教案 篇5

  一、教学内容:

  《你喜欢哪个手提袋》

  二、教学目的:

  1、使学生制作手提袋的实践中学习准确地掌握裁剪、折、粘等纸工制作技巧。

  2、运用已掌握的图案技能装饰手提袋。

  三、教学重点:

  在制作手提袋的实践中学习准确地掌握裁剪、折、粘等纸工制作技巧。

  四、教学难点:

  掌握裁剪、折、粘等纸工制作技巧,特别是学习袋底的折叠方法。

  五、教学教具:

  手提袋、示范用图等。

  六、教学过程:

  第一课时

  一、阐明课题:

  出示手提袋在日常生活及商品经济中应用的广泛性。阐述“教材分析”中所归纳的三类手提袋。

  二、讲新课:

  指导学生欣赏课本本上的图片,说明手提袋的共同特征:

  袋口、袋身(包括装饰图)、提手。

  三、制作方法:

  讲授用纸折叠和粘贴袋子的过程,引导学生看懂课本所示制作步骤的图意。教师逐步示范,特别是在袋底的折叠上,多次演示,让学生看懂。折叠好后粘贴牢固,穿上提手绳子,完成制作。

  四、学生制作:

  完成手提袋的折制成型。

  五、布置学生下一节课带备绘画材料或剪装饰所需的.用具。

  第二课时

  一、教师以实物为例,讲述对手提袋的进行图案装饰的设计。

  图案装饰的方法:

  手提袋的美化装饰应以简练大方、主题突出为原则,因手提袋使用的是一件流动的艺术展览品,如内容过于繁杂细腻,便达不到宣传效果。

  课本中的学生作品都是以单个(人物或动物等)物象为题材的。具体的形式可用剪贴(如课本中的机器人)、剪纸(如课本中的民间纹样),以可是绘画的。

  在设计图案之前,应考虑为手提袋涂上一种底色,给它绘制或贴制什么图案。在装饰图案绘(剪)制好后可加上一些装饰线和与用途有关的文字,加强主题的宣传效果和装饰特点。

  二、学生继续作业:

  学生为手提袋作装饰,穿上手提绳子,完成制作。

  三、教师讲评:

  在手提袋内放上几本书,学生提着慢步走过讲台,看谁制作的手提袋实用美观,学生共同评议。

  七、板书:

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