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《蔬菜色拉》教案

时间:2022-03-25 20:24:07 教案 我要投稿
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《蔬菜色拉》教案

  作为一名教师,常常需要准备教案,编写教案助于积累教学经验,不断提高教学质量。那么写教案需要注意哪些问题呢?以下是小编精心整理的《蔬菜色拉》教案,仅供参考,欢迎大家阅读。

《蔬菜色拉》教案

《蔬菜色拉》教案1

  活动背景:

  最近我们班正在进行《春天的童话》中《绿色菜篮子》的主题活动。在开展这个主题之前,我与搭伴老师认真分析了该主题,发现很有价值。因为这是一个由孩子自己生成的活动,来源于孩子本身的兴趣,关注孩子生成活动是二期课改的理念之一;其次,能充分利用周围环境中的事物对孩子进行教育,符合《纲要》要求,而且这个主题可以帮助孩子积累很多基本经验,如:生活活动中的第3、4条,学习活动里的第1、2、4、6、9条。于是《绿色菜篮子》的主题探索活动就开始了。主题内容与要求是区别蔬菜的不同品种,了解蔬菜的品种越来越多。

  活动期初,孩子们与家长开始多渠道的收集着蔬菜的图片、资料以及实物。在交流信息的过程中,我发现孩子们不但对蔬菜的品种感兴趣,特别对爸爸妈妈是如何烹调的产生了浓厚的兴趣。为了满足孩子们的进一步需求,提升他们的生活经验――亲自动手烹调,考虑到幼儿园的.设施条件,于是我们就开展制作蔬菜色拉的活动。在本次活动前我们的孩子与爸爸妈妈一起设计做蔬菜色拉(幼儿了解了哪些蔬菜可以做色拉,取个好听的菜名);按照购物单与爸爸妈妈一起到菜场里去买菜(培养孩子有计划做事);“学做爸爸妈妈”(能进行简单的帮厨);观看录像、区角活动内动手制作;孩子们已积累了如何做蔬菜色拉的经验。大班的孩子已会自我评价和对他人进行评价,他们提议要进行厨艺比赛。活动前夕,我们又讨论出了厨艺比赛的3个要求。本次活动就是在这样的背景下开始了……

  活动的特色之处就是融学习和生活为一体,幼儿在真实的生活情景中操作学习,充分利用资源(本园一个营养员会制作精美拼盆造型)。主要采用操作学习法、讲授法和多媒体教学法。

  内容与要求:

  1、 在“厨艺大比赛”的游戏中,体验与同伴合作制作蔬菜色拉的乐趣。

  2、 尝试用蔬菜制作成不同造型装饰蔬菜色拉拼盆。

  环境创设与材料准备:

  1、幼儿已积累的生活经验:

  我认识的蔬菜

  吃哪个部位

  与爸爸妈妈一起设计做蔬菜色拉

  观看录像(制作蔬菜色拉的步骤)

  区角活动内幼儿尝试过制作蔬菜色拉

  2、室内环境:

  墙面、自然角内有师生、家长共同收集的有关蔬菜的资料图片及美丽拼盆图案;

  本次活动需要的实物:生的蔬菜(黄瓜、胡萝卜、小番茄、香菜)

  熟的蔬菜(鹌鹑蛋、土豆、玉米、)

  调味品:色拉

  工具:装饰盆、各种工具、砧板、垃圾筒、塑料盆、放菜的篮子、

  音乐、多媒体、照片

  活动重点:

  合作制作蔬菜色拉

  活动难点:

  用蔬菜做成不同造型装饰色拉拼盆。

  活动流程:

  1、谈论引出话题

  2、激起幼儿合作做蔬菜色拉的兴趣

  3、积累用蔬菜做不同造型装饰的经验

  4、分享交流 、评出“最佳厨师奖”

  5、品尝蔬菜色拉

  过程与指导:

  (一)谈话导入主题

  1、今天我们打扮成小厨师的样子,准备做什么呢?

  2、还记得我们上次讨论比赛的要求是什么吗?(美观、卫生、合作)

  说明:(简明扼要引入主题,提问起着承上启下的作用)

  (二)观看多媒体,请教叔叔

  1、好,在比赛之前,我给你们看几张照片,看看照片里的蔬菜色拉,你觉得哪里很美的?(色彩搭配、造型方面)

  3、知道是谁做的吗?叔叔是怎么做的呢?我们去请教一下叔叔,怎么样?

  (叔叔当众示范1~2种)

  说明:(帮助孩子积累做拼盆造型的经验,为下面的活动做好铺垫)

  (三)合作制作蔬菜色拉

  好,跟你的好朋友商量一下,用哪些蔬菜,用什么工具,做什么造型,取个什么好听的菜名?

  观察要点:

  观察幼儿协商分工合作情况?

  观察幼儿制作卫生情况?

  造型的摆弄

  说明(活动的重要部分,教师观察幼儿操作过程以及目标达成度)

  (四)分享与交流

  1、把作品摆放好并提供1~5的记号牌,请派一位代表介绍一下你们这盆菜的名字以及美丽的地方好吗?

  2、到底是哪个小组获得今天的“最佳厨艺奖”呢?请我们的客人老师以及小朋友用选票的形式投票。

  3、 唱票

  编号

  得票(请一幼儿用喜欢的形式记录)

  合计票数

  1

  2

  3

  4

  5

  4、发放小奖品

  说明(让幼儿介绍小组的劳动成果,采用投票的形式评选出“最佳厨艺奖”旨在引导幼儿制作时要注意美观、卫生、友好合作)

  延伸活动:

  结合生活活动品尝蔬菜色拉。

《蔬菜色拉》教案2

  适用主题:

  有用的植物

  活动名称:

  蔬菜色拉

  生成背景:

  在“绿色的植物”主题中,幼儿认识了一些常见的植物。其中知道蔬菜、瓜果有丰富的营养,对人的身体有好处。幼儿对蔬菜很感兴趣,我们就开展了让小朋友跟着妈妈上菜场参观,自己挑选一样喜欢的蔬菜回家做着品尝;还和妈妈、爸爸一起合作做了许多蔬菜造型,有的幼儿还做了蔬菜色拉,来园介绍的时候说很好吃。可有的幼儿问我:“什么是蔬菜色拉”。由此就生成了这一活动。

  活动目标:

  1、在了解一些常见蔬菜的基础上,知道其名称、颜色、敢于大胆表达、表现。

  2、尝试混合运用水粉颜料,初步感知色彩的组合、变化美。

  活动准备:

  蔬菜若干;颜料4-5种颜色;调羹若干;幼儿人手一份“盆子”;教师范例;蔬菜色拉。

  活动重点和难点:

  混合运用水粉颜料

  活动环节:

  一、说出菜名引发兴趣

  1、以语言激发兴趣。

  2、幼儿说出各种蔬菜的名称、颜色。

  3、小结:蔬菜不仅有丰富的.营养,而且经过我们小朋友的巧手还做出了许多好看的蔬菜造型。

  二、交流分享

  1、请5-6名幼儿上台介绍蔬菜造型。

  2、小结:你们做的蔬菜造型真漂亮。有的蔬菜可以炒着吃,有的蔬菜可以凉拌着吃,还可以做蔬菜色拉呢。

  三、情景示范欣赏感知

  1、出示范例,观察“蔬菜色拉”。

  2、教师做蔬菜色拉。

  (1)教师介绍材料。

  (2)教师操作。

  四、幼儿操作大胆表现

  1、帮助幼儿参观“厨房”,选择各种蔬菜。

  2、幼儿自由选择操作材料。

  3、幼儿操作,教师指导。

  (1)加入适量的蔬菜。

  (2)盖锅盖要小心。

  (3)及时发现幼儿的闪光点。

  指导语:放放平,盖上盖,拌一拌,打开盖,闻一闻,看一看,真好看!

  五、展示交流感知色彩

  展示交流,感知色彩。

  六、延伸活动

  1、自由品尝蔬菜色拉。

  2、与老师、同伴分享。

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