《饺子》大班教案

时间：2022-05-24 23:35:29 教案我要投稿

《饺子》大班教案

　　作为一名优秀的教育工作者，往往需要进行教案编写工作，通过教案准备可以更好地根据具体情况对教学进程做适当的必要的调整。教案应该怎么写才好呢？下面是小编为大家收集的《饺子》大班教案，希望能够帮助到大家。

《饺子》大班教案

《饺子》大班教案1

　　活动目标：

　　1、随音乐，基本合拍的做擀饺皮，包饺子的动作。

　　2、创编饺子沸腾的动作，表现音乐欢快的情绪。

　　3、与同伴共享空间，尽情表演，享受参与韵律活动的快乐。

　　活动准备：

　　1、幼儿有包饺子的经验。

　　2、在地上贴一个能容纳幼儿的圆形。

　　3、包饺子的步骤图：擀饺皮，包饺子，下饺子。

　　活动过程：

　　1、活动导入：

　　师：“今天我想请你们吃饺子!”

　　(1) 介绍包饺子的.主要程序：

　　师：“我的陷拌好了，面也和好了，谁会包饺子?首先要什么?接着干什么?最后干什么?”

　　(2) 模仿动作：

　　师：“谁会擀饺皮?”(双手擀，单手擀)

　　师：“谁会包饺子?”(教师可以用语言提示：舀勺陷，捏捏捏)

　　(3) 下饺子

　　2、完整欣赏音乐：

　　师：“下面一段音乐，讲的就是擀饺皮，包饺子，下饺子的事情，让我们一起来听一听。”

　　(1)完整播放音乐后，提问幼儿：师：“在你包饺子的时候，听了刚才的这段音乐，心里感觉怎么样?对了，心情好的时候，包出来的饺子也会更香更甜。

　　(2)再次欣赏音乐，分析音乐的段式：

　　师：“下面我们在听一遍音乐，当音乐跟前面一段不一样的时候，请你用拍手或者跺脚的动作来表示一下。”

　　师：“这首欢快好听的音乐，可以分成几段?哪两端的音乐是一样的?”

　　：这首欢快好听的音乐分为3段：开始一段，做擀饺皮的动作，中间一段做：包饺子的动作，最后一段做包饺子的动作。(点图)

　　3、分段听音乐表演：

　　(1) 听音乐，自由做擀饺皮的动作;

　　(2) 请做的好的幼儿示范，教师哼唱，讲解。

　　(3) 教师示范，哼唱。

　　(4) 和音乐练习1至2遍。

　　(5) 练习包饺子的动作，过程同(1)--(4)

　　(6) 完整练习：擀饺皮，包饺子的动作。

　　4、创编饺子沸腾的部分：

　　提问：“饺子放到锅里煮会是什么样子?一开始是什么样?然后呢?(请幼儿用动作表示)

　　教师放音乐A`分组请幼儿到大圆上，表演饺子沸腾的情景

　　5、结束部分：

　　全班幼儿完整的听着音乐，站在圈上，把擀饺皮，包饺子，下饺子的动作完整的来一次。

《饺子》大班教案2

　　活动目标：

　　1、发展宝宝的平衡能力。

　　2、促进亲子之间的`交流，体验集体游戏的快乐。

　　活动过程：介绍游戏的玩法。

　　指导要点：

　　1、家长与教师有语气的齐说儿歌。

　　2、家长的动作应轻柔。

　　3、游戏反复进行。

　　附儿歌：

　　小胖猪，肉乎乎，

　　背在背上去卖猪，

　　走一走，跳一跳，

　　翻过小山卖掉了。

《饺子》大班教案3

　　活动目标

　　1. 能随音乐，基本合拍地做擀饺子皮、包饺子的动作，并学习从小圆到大圆的队形。

　　2. 创编饺子沸腾的动作，表现音乐欢快的情绪。

　　3. 在表现饺子沸腾的过程中找空的地方，不与别人碰撞。

　　4. 在感受歌曲的基础上，理解歌曲意境。

　　5. 通过听、唱、奏、舞等音乐活动，培养学生的创编能力与合作能力。

　　重点难点

　　重点：学习随音乐有节奏进行律动表演。

　　难点：创编包饺子、煮饺子动作并进行表演

　　活动准备

　　1、熟悉包饺子的过程，注意观察饺子沸腾时的样子。

　　2、游戏时用的“大漏勺”一个。

　　3、录音机、音乐磁带、饺子在锅里“跳舞”情景的图片。

　　活动过程

　　1、欣赏乐曲，初步熟悉音乐结构。

　　2、创编饺子沸腾部分。

　　（1）引导幼儿说出包饺子的过程。

　　（2）出示挂图，引导幼儿创编小饺子在锅里跳舞的样子。

　　（3）教师和幼儿一起听音乐学习小饺子跳舞。

　　（4）幼儿听音乐自由表现。

　　3、学习擀饺皮部分。

　　（1）创编擀饺皮的'动作。

　　（2）学习由小圆到大圆队形上的擀饺皮。

　　4、学习包饺子部分。

　　（1）学习包小饺子。

　　（2）学习两人结伴包饺子。

　　（3）听音乐包饺子。

　　5、将动作连起来，完整练习一遍。

　　6、完整地做“煮、捞饺子”游戏一遍。

　　教学反思

　　《纲要》指出：幼儿艺术活动的能力是在大胆表现过程中逐渐发展起来的，教师的作用应主要在于激发幼儿感受美、表现美的情趣，丰富他们的审美经验，使之体验自由表达和创造的快乐。让每一位幼儿都得到美的熏陶和培养。提高自由表现的机会，鼓励幼儿用不同的艺术形式大胆地表达自己的想法和创造，肯定和接纳他们独特的审美感受和表现方式，分享他们的快乐，在此基础上，根据幼儿的发展状况和需要，对表现方式和技能技巧给予适时、适当的指导。幼儿园大班孩子，已有一定的生活经验，对包饺子的过程有了一定的了解。选择孩子熟悉的生活内容，使孩子对此活动更易于感兴趣。因为兴趣是孩子学习的动力。

　　因为音乐韵律活动是幼儿园音乐教育的一个组成部分。传统的韵律活动教学方法单一：使用示范教学，只注重幼儿机械的模仿，而忽视了教学过程中幼儿情感教育和感受力、表现力的培养。如何在艺术活动中培养幼儿对美好生活内容的感受力，激发他们表现美的愿望并帮助提高他们的技能，我在这次活动中做了以下尝试：

　　1．生活经验的重温

　　(1)在一日生活中营造过年氛围。我利用晨间接待、进餐、午睡前、起床后以及自由活动时间为幼儿播放喜庆乐曲，如：《好日子》、《大拜年》等，让过年喜庆的音乐时时萦绕在孩子身边。

　　(2)活动前引导幼儿认真看幼儿用书《包饺子》内容，为此活动做好充分的铺垫。

　　2．不用图谱

　　传统的韵律活动中，老师通常用标记把相应节奏的动作图谱画好，让幼儿跟着老师反复地练习。本次活动中我使用孩子自由创编，共选定动作，运用游戏活动突破难点。动作来自孩子本身创编，更具有趣味性，让幼儿在玩不知不觉中掌握韵律动作。

　　3．调动幼儿各种感官感受节奏

　　启发幼儿用双手在身体各部位擀面皮，如：在肚子上、腿上、胸上等来帮助幼儿感受韵律动作及乐曲节奏特点，并愿意参加韵律活动。

　　音乐是一种情感的艺术，人的感情在许多时候往往是即兴的，无论用什么方法，在这次活动中最主要的是为了幼儿快乐的学会、学好此律动，并且能愉快的做身体造型及动作，从而自信地表达自己的情感和内心的体验。此次活动中幼儿情绪高涨，兴趣极浓，个个跃跃欲试。虽然，有些幼儿的动作做得并不到位，舞姿也并不优美，但我觉得让幼儿大胆表现，培养幼儿自信开朗的性格更为重要。

　　小百科：饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

《饺子》大班教案4

　　活动目的：

　　1、通过观看煮饺子的全过程，了解饺子从入水到沸腾过程中沉淀、起伏、旋转等动态，丰富幼儿感性经验，培养幼儿细心观察关注周围生活中的现象的能力。

　　2、能大胆想象并用合理的肢体语言大胆表现自己的体验和情感。

　　3、乐意用自己喜欢的方式表现乐曲的变化，感受音乐带来的快乐。

　　活动准备：

　　1、录像带音乐磁带《春节序曲》电视数码摄像机

　　2、前一天的午点安排吃饺子。

　　活动流程：引发兴趣感受体验表达表现

　　活动过程：

　　1、谈话引入：以饺子是怎样煮为题，引导幼儿观看煮饺子的过程。

　　师：“昨天我们都吃过了饺子，味道怎么样？你们知道饺子是怎样煮熟的吗？”

　　2、观看录象：让孩子带着“饺子是怎么入锅的？在水里发生了哪些变化？”的问题有目的地看、了解饺子从入水到沸腾过程中沉淀、起伏、旋转等动态。

　　3、引导幼儿自由交流看到的情景，教师及时肯定、鼓励幼儿在期间的发现和表现。(可以设计几个问题：如1，

　　4、欣赏音乐《春节序曲》。

　　欣赏后提问：“这首曲子的音乐情绪有哪些变化？”

　　5、合着音乐进行第一次的音乐表现活动。

　　师：“今天我想请你们扮演饺子，和着刚才这首好听的音乐来表现你们从入锅到出锅的.情景，用你们自己觉得合适的动作来表演。”

　　（幼儿自由发挥，师不要介入指导。在音乐结束后请幼儿说说他在不同的乐段：缓慢—激烈——缓慢中是用了哪些肢体语言，和煮饺子的过程吻合吗？请幼儿自己点评。）

　　6、再次观看录象，让幼儿对所模仿的情节更了解一些。

　　7、幼儿再次进行音乐表现，师录下孩子的表演。

　　（幼儿根据刚才的点评对自己的表演做一些完善，比如缓慢的音乐开始时必须用柔和安静甚至是静止的动作表现，激烈的音乐可以用热烈活泼的动作表现。能力强的幼儿可建议他们表演的动作不仅要和音乐相吻合还可以更优美点更有创意点。）

　　8、请幼儿观看刚拍下的表演，自由欣赏、讨论，分享体验音乐带来的快乐。

　　延伸活动：在分区活动时添加一个生活区——让孩子们一起包饺子，煮饺子最后分享饺子。

《饺子》大班教案5

　　活动目标：

　　1、尝试将包饺子的经验运用到音乐活动中，并创编动作进行表演。

　　2、在游戏的情景中能随音乐有节奏进行表演。

　　3、培养幼儿学会与人合作，并体验合作的乐趣。

　　4、能大胆表现歌曲的内容、情感。

　　5、培养幼儿初步的创造能力。

　　活动重点及难点：

　　因为这个班的孩子在合作方面能力比较弱，因此第三个目标是此次活动的难点也是重点。

　　活动准备：

　　1、在区角活动中开设生活区----包饺子。

　　2、磁带、饺子、漏勺。

　　活动过程：

　　（一）、活动导入：

　　今天何老师带来了一袋好吃的想和小朋友分享，你们愿意和我分享吗？（愿意）那我太高兴了，赶快把我的好吃的拿出来！你们认识吗？你们喜欢吃吗？一般我们家里什么时候吃饺子？（过年、来客人、冬至）

　　（二）、幼儿讨论擀饺子皮的动作

　　1、你们包过饺子吗？请小朋友说说你是怎么包的？（先干什么后干什么?）请这位小朋友模仿擀饺子皮。

　　2、小朋友一起擀饺子皮（弹奏）

　　3、现在我们就把身体当面团，小手当擀面杖一起擀饺子皮，那我先问问小朋友你想在什么地方擀呢？（肚子、腿、脸等）好，我们一起听音乐擀饺子皮。（磁带）

　　4、叫两位小朋友示范自己的`动作。

　　（三）幼儿讨论包饺子的动作

　　1、饺子皮擀好了，接下来要干什么？（包饺子）谁来做一下？

　　2、小朋友一起模仿（弹奏）

　　3、现在我们一起来听着欢快的音乐包饺子（磁带）

　　（四）煮饺子的动作

　　1、饺子包好了，现在可以吃了吗？（不行）还要干什么？（煮）谁来说说是怎么煮饺子的？饺子在锅里是什么样的？

　　2、你们是我的小饺子，我现在要煮饺子了，（叫几个幼儿表演饺子在锅里跳舞的样子）（弹）

　　3、现在我要把饺子都下锅了，在我关火的时候每个饺子要想一个“饺子煮熟”后的造型做出来。（看看哪个小饺子动作酷老师就给他拍照）

　　现在我们就来听着快乐的音乐包饺子。（完整的一遍）

　　（五）幼儿合作

　　一个人包很慢，如果两个小朋友合作可能会更有趣，你们同意吗？（同意）那请小朋友找一位伙伴，找到后面对面站好，两人商量一个人做面团，一个人擀面皮

　　1、游戏开始，幼儿合作。

　　2叫两组到前面表演。

　　3、简单评价后再玩一次。

　　（六）乐器演奏

　　1、吃饺子是一件快乐的事情，为了将你们快乐的心情传递给每一个人，乐器宝宝也想和你们合作，不过乐器宝宝喜欢和爱护它的小朋友做朋友，希望小朋友轻轻的拿轻轻的放。我先请女小朋友上来选，再请男小朋友来选。请拿同种乐器的小朋友坐在一起。

　　2、听音乐演奏。

　　（七）活动结束

　　今天开心吗？可到现在也没吃到饺子，你们想不想吃?那我们现在就去煮饺子。

　　活动反思：

　　本次活动思路清晰，环节紧凑，孩子们很感兴趣，能够积极创编动作，在擀饺子皮、煮饺子的动作创编中，孩子们积极性很高，表现的很开心、快乐。老师和孩子配合默契，很和谐。本次活动充分体现《纲要》中“孩子是活动的主体，老师是活动的指导者、参与者和合作者。”的精神。前两个目标完成的很好，第三个目标孩子们合作的不是很好，这与我们平时很少放手让孩子自由合作有关，以后需多进行这方面的练习。

《饺子》大班教案6

　　设计背景

　　某天，我就本班近期有好些小朋友挑食的情况，和小朋友进行了一次谈话课：我喜欢吃的蔬菜。在谈话过程中，有个小朋友说他喜欢吃饺子里的蔬菜，喜欢看饺子在锅里翻滚着，并一边很形象的模仿着翻滚的动作。瞬间，我脑海里就出现了让小朋友学习“包饺子”的动作，于是，我就找了些相关的资料，和小朋友一起来学习学习如何“包饺子”这一节音乐游戏。

　　活动目标

　　1、在游戏的情境中，能随音乐分段、有节奏地进行表演。

　　2、尝试将包饺子的经验运用到音乐活动中，创编动作表演。

　　3、遵守游戏规则，体验既开心又有序的游戏情绪。

　　4、在活动中，让幼儿体验与同伴共游戏的快乐，乐意与同伴一起游戏。

　　5、使小朋友们感到快乐、好玩，在不知不觉中应经学习了知识。

　　重点难点

　　重点：尝试将包饺子的经验运用到音乐活动中，能随音乐进行游戏。

　　难点：在游戏的情境中，幼儿能随音乐分段、有节奏地进行创编表演。

　　活动准备

　　1、音乐《包饺子》

　　2、录音机

　　3、饺子皮及做饺子的其他材料

　　活动过程

　　一、出示饺子皮，引导幼儿回忆包饺子、吃饺子的生活经验，并学习做饺子皮的动作。

　　1、引导幼儿回忆饺子的做法

　　教师：“小朋友吃过饺子吗?喜欢吃吗?知道饺子皮是怎么做出来的吗?”引导幼儿讨论饺子皮的做法，让幼儿回忆自己所见过包饺子的步骤及动作

　　2、教师小结做饺子皮的步骤和动作。

　　3、教师将做饺子皮的动作变成舞蹈动作：卷袖子、揉、压、搓

　　4、带领幼儿练习做饺子皮的动作。

　　二、出示萝卜和肉，引导幼儿回忆做饺子馅的方法。

　　1、出示胡萝卜，引导幼儿练习“切”的动作。

　　2、出示猪肉，引导幼儿练习“剁”的动作.

　　3、集体练习“切、剁”的动作。

　　三、练习“捏”的动作。

　　1、教师：“好了，我们把饺子皮和馅都做好了，接下来，我们开始包饺子了”。教师引导幼儿做“捏”的动作。

　　2、教师和幼儿一起练习“捏”的动作。

　　四、教师引导幼儿将包饺子的动作步骤按顺序进行练习。

　　将包饺子的动作“卷袖子、揉、压、搓、切、剁、放馅、捏”等动作连起来加以练习。

　　五、播放音乐，让幼儿初步感受音乐

　　1、幼儿欣赏音乐，初步熟悉音乐旋律。

　　2、教师随音乐“包饺子”，让幼儿初步了解游戏的步骤。

　　3、引导幼儿随着音乐，跟随教师进行“包饺子”。

　　六、让幼儿回想饺子在锅里煮的情形，并模仿创编动作

　　(1)教师：“饺子包好了，我们开始煮饺子了，饺子放在锅里煮会是什么样子的呢?”引导幼儿自由讨论。

　　(2)组织幼儿围个圆圈，在教师带领下，听音乐进行集体表演。

　　教师：“请小朋友围成两个大圆圈，和旁边的人保持距离，以免做动作时碰到别人，我们一起来表演饺子在锅里的情形，好吗?。”

　　(3)引导幼儿创编饺子在煮熟后的造型。

　　教师：“煮熟的饺子是什么样的?如果你是“饺子”，请你想象一个“饺子”煮熟的造型，比如：弯腰、侧身……,我来数数，数到3就要摆好造型给我们大家看看谁的饺子造型是最特别的,好不好?”

　　(4)教师和幼儿一起练习饺子的.造型.并找出比较特别的造型大家看。

　　七、幼儿听音乐完整地做《包饺子》的音乐游戏。

　　八、小结，结束音乐活动。

　　教学反思

　　1、在上这节课之前，我找了些相关的资料，虽然是在生活中常见的一些动作，但我还是在备课时细细的研究了下在课堂可能会出现的某些问题，如：在音乐分段和创编动作上等等……

　　2、整个活动过程中都是以音乐游戏贯穿始终，各环节衔接较自然。每个小朋友的积极性较高，兴趣较浓厚，并能根据自己的生活经验互相讨论各个动作，而且由于练习的动作都是生活中比较常见的动作，因此，幼儿很快就掌握了各个动作要领，很多小朋友还都自编了些很特别的动作，整个过程中小朋友都轻松而兴趣地进行着，从而完成了本次教学的目的。同时，也充分调动了孩子们“包饺子”的热情，每个小朋友都是在欢笑中度过的。

　　3、在教学活动中，课堂气氛活跃，自己的提问能较准确，并能关注差异及时用语言引导，让小朋友在音乐游戏中感知了音乐得变化，感受了劳动的美，并能表现劳动的美，真正在游戏中体验了快乐。在整个过程中基本上每个小朋友都能随音乐进行分段、有节奏地进行游戏，教师既是组织者，又是参加者，我和小朋友互动得也比较好，只是，由于场地的限制和小朋友人数较多，有时我未能顾及到每个小朋友。在动作的编排上我还要应该多点引导小朋友自己来创编动作，让他们有更多的更好的形象动作表现出来。再一个就是在学习动作上时间过久了，导致后来进行完整的游戏次数少了点。

　　4、通过这节教学活动活动，自己提高了认识，在教学过程中要开阔思路，大胆想象，勇于创新，及时调整改进，在实践、反思的过程中，提高自己的应变能力，在音乐教研中积累研究经验，提高专业水平!

《饺子》大班教案7

　　活动目标

　　1、让幼儿了解饺子及其做法。

　　2、利用橡皮泥等材料通过捏、搓等方式做成饺子的形状。

　　3、培养幼儿动手能力，使其得到一定的锻炼。

　　4、培养幼儿的观察、操作、表达能力，提高幼儿的审美情趣及创新意识。

　　5、培养幼儿初步的创造能力。

　　教学重点、难点

　　重点：用橡皮泥做主要材料，通过捏、搓等方式做成饺子的形状

　　难点：使幼儿学会简单的做饺子方式，了解其做法

　　活动准备

　　材料：各色橡皮泥、儿童玩具中的厨具、刀具，泥工板、实物饺子

　　活动过程

　　1、教师先向小朋友们展示实物饺子，再进行对饺子的讲解，对幼儿提出的问题进行耐心解答，让儿童们讲讲自己见过的饺子是怎么样的'，引导幼儿进入课程的学习

　　2、教师开始示范，在示范过程中对每一步骤进行清楚的讲解,便于儿童接受与记忆

　　3、待教师讲解完毕后开始让儿童自行动手，为方便幼儿的操作我们在儿童制作的过程中不断示范和讲解，幼儿会学着做，而教师会尽量照顾到每一位幼儿，对不理解的儿童进行耐心指导或者手把手教学。有的孩子动手能力较强，可以做出其他的作品，我们也不限制，鼓励他们自由发挥

　　4、儿童完成作品后，我们让小朋友们自己介绍自己的成果，交流自己做饺子的方法，然后让孩子们带着他们做好的饺子进行过家家等游戏，增添活动的趣味性

　　5、最后是教师的评析与总结，对做得好的小朋友给予表扬，对做得不好的也要给予鼓励，增强孩子的自信心和积极性

　　教学反思

　　1、本次活动的开展锻炼了孩子们的动手能力，让他们亲身体验生活，有重要的意义。还让他们掌握了一项新的生活技能

　　2、活动中孩子们表现积极，非常的活跃，充分体现了活动的趣味性，我们以后还会继续举办这样的活动，培养孩子的动手能力

　　3、如要是本次活动中所需材料均为实材我想教学效果应该会更好

《饺子》大班教案8

　　一、活动目标：

　　1、随音乐，有节奏地做擀饺子皮、包饺子的动作。

　　2、创编表现饺子沸腾的动作，初步表现出音乐欢快的情绪。

　　3、发挥孩子的主体性，充分发展孩子的想象力及小朋友之间的交往合作能力。

　　4、发展幼儿的动手包饺子能力。

　　5、主动参与活动，体验活动的`快乐及成功的喜悦。

　　二、活动准备：

　　1、生活经验准备：熟悉包饺子的过程，注意观察饺子沸腾时的样子。

　　2、场地上贴一个能容纳全体幼儿的椭圆形（轮廓线）表示“大盘子”

　　3、游戏时用的“大漏勺”一个。厨师帽及衣服一套。

　　4、Flash动画：饺子在锅里跳舞的样子

　　三、活动重点：创编包饺子和饺子沸腾时的动作。

　　四、活动过程：

　　1、活动导入：随《喜洋洋》乐曲拍手入场坐好。

　　教师：“今天，老师给小朋友带来一段Flash，请小朋友来欣赏。”

　　提问：“小朋友看到了什么？”

　　“怎么包饺子？”

　　“饺子包好了，要放到锅里煮，煮的时候，饺子会是什么样的？”

　　2、分段欣赏音乐并创编动作。

　　（1）教师：“小朋友说的很好，那么今天我们就来学习包饺子。”

　　第一步：擀皮。请小朋友说说擀皮的各种动作。

　　单手擀、双手擀、将身体各部位想象成面团在上面擀、将其他小朋友想象成面团在上面擀。

　　教师和幼儿一起听A段音乐做擀皮的动作。

　　（2）第二步：包饺子。先放馅再包。请小朋友讨论包饺子的动作。

　　单手捏、双手捏、双手攥。

　　师幼一起听B段音乐做包饺子的动作。

　　（3）第三步：煮饺子。请小朋友讨论饺子放入锅里煮，沸腾时的动作。

　　师幼一起听C段音乐并边做动作边游戏。

　　玩法：教师：“小朋友，我们来玩一个《包饺子》的游戏。自己就是一个小面团，把自己包成一个小饺子。当饺子煮熟关上火以后，做一个动作表示停下来。老师会扮演大厨师，手持大漏勺去捞你们这些饺子。凡是被大漏勺碰到的小朋友，就请来到这个大盘子里。”

　　第一遍：幼儿自己来玩游戏。

　　第二、三、四、五遍：幼儿分组来游戏。

　　最后，引导全体幼儿变成一个大面团来包一个最大的饺子，结束活动。

《饺子》大班教案9

　　活动目的

　　1、锻炼小朋友的动手能力，培养自力更生的意识。

　　2、感受集体劳动的快乐。

　　活动过程

　　1、准备阶段：（30分钟）

　　①肉（已绞好的）、芹菜、葱姜、调味佐料、面团、刀、案板、小擀丈两个，小碗若干、小勺若干、盛馅盆、淘菜盆、锅排等。

　　②各班小朋友在老师的指挥下，在各自教室用桌子组合操作台，小朋友分坐在操作台的四周。小朋友们表演手指操《包饺子》，为即将开始的包饺子活动营造气氛。

　　③生活老师把芹菜（每班一颗葱姜）分配给各班，小朋友在老师的指导下进行摘去菜叶，老师把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的监督下淘洗干净。（此过程老师应组织得有趣。如：有关芹菜颜色、生长[地面地上]、葱姜的气味、菜叶的收集和处理，小朋友选出监督员监督干活的质量等。）

　　④生活老师把收集上来淘洗干净的芹菜、葱姜（在活动室）进行切碎。班级老师请小朋友逐个观看切菜的过程。

　　2、拌馅阶段：（10分钟）

　　生活老师把切碎的菜和肉放进盛馅盆并依次加入盐、味精、五香粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等，进行搓和、拌馅。请小朋友依次参观。（并说明鸡蛋的用途为增强黏度，酱油为调色，好看、增强食欲）（地点：活动室）

　　3、擀面皮阶段：（30分钟）、（与包饺子同步进行）

　　生活老师和班级老师进行分工，擀面杖，切成小面团。老师先示范，请小朋友依次摁成面片并成擀饺子皮。（2个/人次）（地点：活动室）（开始前，请班级老师给小朋友们洗手）

　　4、包饺子阶段：（50分钟）

　　生活老师把饺子皮分给小朋友（2个/人次），班级老师把饺子馅分别放在小朋友的饺子皮上，然后，班级老师进行示范，小朋友依示范进行包饺子。（评出包得又快又好的.饺子，对小朋友进行奖励，奖小礼品一份）（各班根据自己班级包的饺子进行数数）（地点：各班教室）

　　5、水煮阶段：（30分钟）

　　生活老师集中包好的饺子，放进开水的锅里。水煮开添凉水一勺，共三遍，至直饺子熟透。请各班选出代表两名到厨房参观。回班后讲给小朋友们听。

　　6、吃饺子阶段：

　　生活老师把煮熟的饺子分发给各班的餐盆中，老师进行配餐，请小朋友们品尝自己包的饺子。（此阶段气氛应更为活跃：这是谁包的饺子？盛的数量？）

　　回顾：

　　下午上课后，请小朋友们进行讨论包饺子的过程，老师总结。

《饺子》大班教案10

　　活动目标

　　1、让幼儿能感受到过年的喜悦气氛。

　　2、使幼儿体会到自己动手的过程。

　　3、互相有爱团结。

　　4、在活动中，让幼儿体验与同伴共同包饺子的快乐，乐意与同伴一起包饺子。

　　5、探索、发现生活中饺子的多样性及特征。

　　教学重点、难点

　　1、包饺子所需要的材料和用具

　　2、包饺子的过程

　　活动准备

　　饺子皮，调好的各种饺子馅，勺子，面板

　　活动过程

　　1、小朋友们，现在我们要自己动手包饺子了，因为过年的时候我们家家都要包饺子，吃饺子来欢庆新的一年到来，今天呀，我们大班的小朋友也要一起包饺子吃，因为小朋友还都不会和面，那老师已经帮小朋友把饺子皮和饺子馅都弄好了，这样呀，我们就可以直接包饺子了，大家看,老师给小朋友准备了两种饺子馅，有肉馅的和素馅的，小朋友喜欢吃哪种馅的饺子就包哪种，在包饺子之前，小朋友要先把小手洗干净，我们的手干净以后老师就开始教大家一起包饺子喽。

　　2、首先，小朋友先拿起一个饺子皮放在手心上，把它放平，然后我们拿起小勺在你喜欢的饺子馅里取出一些放在饺子皮的中间，然后我们在把小勺放在原处，接下来我们就用另一只手把放好馅的饺子对折捏到一起，看，饺子包好了，下面我们一起加油，把所有的饺子都包上。

　　3、嗯！小朋友们真能干，饺子都包好了，我们大家一起拿着自己包好的饺子，去煮饺子吃好不好呀。看看我们自己包的饺子想不想。

　　活动反思：

　　本次活动师幼配和良好，幼儿能在老师的引导下仔细观察、大胆交流、自主操作，特别是最后的律动环节，幼儿在《包饺子》的音乐中，不仅巩固了包饺子的'方法，更将活跃地课堂气氛推向了**，让幼儿轻松愉悦地结束了活动。我最感欣慰的是大部分孩子都掌握了团、压、捏的方法，基本学会了包饺子，少数孩子还能用自己的方式创新饺子的外形：有元宝形状的，还有春卷形状的……看起来也似模似样，幼儿从中也体会到了创新的乐趣。本节活动也有很多地方不如人意：由于课前幼儿无意看到了我准备的饺子，于是在谈话引入时，他们毫无悬念地猜出了饺子，导致了“宝箱探秘”环节神秘感尽失。为了突破难点，让幼儿能尝试做出形态各异的饺子，我准备了各种饺子的图片，可能呈现的图片太多并让幼儿说出饺子的外形，用的时间过长，导致了后面幼儿操作的时间略紧张。如果我只是让幼儿快速欣赏几张代表的饺子图片，这样教学就不会显得头重脚轻了。