包饺子说课稿

时间：2023-11-11 08:26:10 说课稿我要投稿

包饺子说课稿模板

　　在教学工作者开展教学活动前，很有必要精心设计一份说课稿，认真拟定说课稿，我们应该怎么写说课稿呢？以下是小编精心整理的包饺子说课稿模板，仅供参考，希望能够帮助到大家。

包饺子说课稿模板

包饺子说课稿模板1

　　一、导读：

　　幼儿处在生长发育的阶段，他们要学习的东西很多，包括生活卫生习惯与自理能力、动作发展与体能发展、自我认知与心理健康教育等内容。为了引导幼儿学习生活自理的技能，培养幼儿良好的生活习惯，我将以包饺子为切入口，激发幼儿学习包饺子欲望，加深幼儿对饺子的了解，培养幼儿热爱生活。通过这次活动，也使幼儿的心、脑、手等各个器官得到很好的协调和统一。

　　二、活动目标：

　　根据幼儿的年龄特点和本班幼儿的实际情况，我将本次活动的目标确定为：向幼儿介绍饺子这种食物，简单了解饺子的制作过程，尝试自己包饺子。

　　三、说重难点：

　　让幼儿了解包饺子的过程并学会包饺子。

　　四、教师准备：

　　为了让幼儿对包饺子的.过程更形象、逼真、具体，我准备了饺子的图片、和好的面团、饺子馅、《过新年》的音乐。

　　五、说教法：

　　根据幼儿的年龄特点，结合本班幼儿的实际情况，我在教法上主要采用了提问法、观察法和引导发现法等，在进行引导幼儿观察图片和动手操作的环节时，我采用了分组的活动的方式，为幼儿提供更多的机会参与到活动中来，使幼儿获得学习的技能，并体会到学习的乐趣。

　　六、说学法：

　　在幼儿学的方面我注意到让幼儿更多的主动参与到活动中，能主动去发现和学习知识，真正成为活动的主人，我则以朋友的身份与他们共同学习，再适时给他们以启发和指导，帮助他们的活动顺利进行。

　　七、说活动过程

　　1、自由交流，引入主题

　　问题：（1）你们喜欢吃饺子吗？都吃什么馅的饺子？

　　（2）你们在家里看见过爸爸妈妈包饺子了吗？说一说他们是怎么包饺子的？

　　在这一环节，我采用了直接导入法，简洁明了，直接将幼儿带入本次活动的主题。

　　2、播放课件，观察想象。

　　播放课件，让幼儿了解制作的过程（教师讲解），这样会激起孩子们回想在家里看父母包饺子的过程。培养他们善于观察的好习惯。

　　教师边说儿歌《包饺子》，边做相应的动作。以巩固孩子对包饺子过程的回忆。

　　3、认真观看，教师示范。

　　这个环节是幼儿学会包饺子的关键。我让孩子们拿出事先准备好的面团，馅儿料。这时我会告诉他们先擀皮，再放馅，最后把皮对折捏在一起，以及在包饺子过程中要注意皮擀得太薄，馅不能太多，一定要捏住。这后教师包一个完整的饺子做示范。

　　4、分组活动，动手实践。

　　这是本次活动的重点，也是难点。我采用了在轻松的音乐中分组活动的方式来进行。我将幼儿分为三组，每组六人，让他们自由想象、动脑思考、动手操作，包出属于自己特色的饺子，这样他们会包出不同形状、不同颜色的饺子。在幼儿进行活动的同时，我会巡回指导，及时发现和纠正在活动中出现的问题，让幼儿完一个满意的作品，树立他们做事情的信心。

　　5、活动结束，展示作品。

　　请幼儿把包好的饺子放在餐盘上，大家互相欣赏和交流，进一步肯定幼儿的劳动成果，教师给予小小的奖励，以培养幼儿的自信心。

　　八、活动延伸

　　我趁着孩子们还未从活动热情中走出来，趁热打铁，让他们回家和妈妈一起包饺子，作为这次家庭作业，品尝一下自己的劳动果实，同时体会劳动是光荣的！

包饺子说课稿模板2

尊敬的各位领导、各位老师：

　　大家好！

　　我说课的内容是教科版综合实践活动三年级下册第八单元《福建的小吃饺子》。活动对象为302班全体学生。我将从教材分析，活动目标，说教法，说学法，活动过程，活动效果及活动反思这几个方面进行说课。

　　一、教材分析

　　福建历史悠久，饮食文化源远流长，享誉中外。福建地方小吃品种繁多，制作工艺考究，大多是以本地的土特产作为原料，带有浓厚的地方色彩，深受老百姓的喜爱。这些小吃融入了福建人民几千年来劳动与智慧的结晶。饺子就是其中的一种特色小吃。本次综合实践活动的选题就是结合生活实际和学生实际，孩子们在浓浓的包饺子的喜庆氛围里，来体验包饺子的乐趣。

　　二、活动目标

　　1、认知目标：通过实践活动，引导学生了解家乡饮食文化和本地小吃饺子。

　　2、能力目标：通过各种造型饺子的包法、摆盘等活动，培养学生观察、思考、想象和创造能力，以及人际交往能力、合作能力和审美能力。

　　3、情感目标：引导学生感受劳动的乐趣，培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果的优良品质。

　　三、说教法：

　　激趣导入法、教师示范法、多媒体展示法、评价法

　　四、说学法：

　　小组合作法、观察法

　　五、活动过程：

　　本次综合实践活动分为：尝试包饺子阶段、老师示范指导阶段、不同造型摆盘阶段、交流品尝劳动成果阶段等四个环节。

　　（一）尝试包饺子阶段

　　确定实践小组，学生在没有老师的指导下自己尝试完成任务，学会包普通的饺子。

　　[设计意图]：综合实践活动应以学生的兴趣和直接经验为基础，倡导学生自主学习和自主动手实践，提高学生动手实践意识和能力，引导学生形成问题意识。即使学生的劳动成果多么蹩脚，也要以爱因斯坦的板凳鼓励学生勇于尝试。

　　（二）教师示范指导阶段

　　1、教师示范包饺子的方法，取一块饺子皮放上肉馅，将饺子皮两边对折用力捏紧，对折叠加。

　　（视频）（这一环节既是培养学生耐心细致观察的过程，又是对学生尝试阶段的反馈与指导）

　　2、教师根据各组完成任务的实际情况授予一些更难的包饺子的方法——鱼形饺、荷包饺、金元饺等。（课件出示从易到难包饺子图片）

　　3、在教师的指导下，学生尝试第二次包饺子。

　　（三）不同造型摆盘阶段

　　孩子们顺利进入活动扫尾阶段，有的同学包金元饺，有的'包金鱼饺，有的包荷包饺，有的包美人扇饺子，并进行不同造型的摆盘。

　　[指导策略]：教师作为一个指导者，参与活动的全过程是有必要的。此时我除了及时了解各组的进展情况并加以指导，教给他们摆盘的技巧和组织摆盘活动的方法，同时对个人具有创意的作品及时进行评价，给予鼓励，给予自信，让学生享受苦尽甘来的劳动的乐趣。（课件展示最佳创意奖）

　　（四）交流品尝劳动成果阶段

　　各小组围绕本组的实际情况，设计成果的展示形式，在班级交流汇报。

　　交流汇报结束后，各小组煮饺子、吃煮饺子，品尝劳动成果——这也是对这次活动的总结。（展示图片）

　　[设计意图]：这是活动的总结和高潮阶段。通过这个环节，一是让同学们全面系统地总结活动得失，以期能够在下次的活动中做得更好，更得心应手。

　　二是通过展示成果，让孩子们享受苦尽甘来的劳动的乐趣与自豪。

　　三是通过煮饺子、吃饺子活动，把活动推向高潮，让孩子们进一步增强合作意识和同学情谊，营造融融泄泄的班级氛围

　　六、教学反思

　　这次活动的主题很贴近学生的生活实际，三年级的学生对于家乡饺子文化有很强烈的兴趣。因此，学生在这次综合实践活动中，每个人都有一个明确的努力方向。从动手包饺子的热情、饺子摆盘中的兴奋、品尝劳动中的快乐中，都能感受到学生参与本次活动的主动性、积极性和创造性。

　　饺子是一种文化，让它走进千家万户，家喻户晓，让每个学生喜欢吃饺子也喜欢包饺子，这是活动的根本目的。通过这次活动研究，学生亲身参与到包饺子的活动中，不仅对饺子有了更浓厚的兴趣，了解了饺子的不同包法，更与同学加强了交流合作，推荐了自己喜欢的方法，制作了饺子不同的造型摆盘，交流品尝了劳动成果。相信通过这次活动，学生能更积极地参与到实践活动课当中。

包饺子说课稿模板3

　　亲子活动是以亲缘关系为基础，建构良好的亲子互动关系，实施亲情影响的有目的、有计划的教育活动。包饺子是很多小朋友见过，却没有尝试过的一种家务活，那么，可以将这个家务劳动融入到亲子游戏中，让孩子在游戏中感受到参与家务劳动的快乐。

　　游戏名称：

　　包饺子。

　　游戏准备：

　　饺子馅、饺子皮。

　　游戏过程：

　　1.给每个小朋友和家长分发一定量的饺子皮和饺子馅；

　　2.游戏开始之前，主持人讲解游戏规则；

　　3.家长和孩子进行游戏预热，家长可以提前和孩子讲解包饺子的方法；

　　4.游戏开始，孩子负责包饺子的主要过程；

　　5.家长在游戏中只可以讲解怎样包，但是不可以动手；

　　6.孩子在家长的指挥下，独立包完面前的饺子皮；

　　7.游戏结果以孩子包饺子的时间来计算。

　　游戏总结：

　　在这个包饺子的.亲子游戏中，主要锻炼的是孩子和家长之间的默契度，同时，还可以让孩子体会到参与家务劳动的快乐。

包饺子说课稿模板4

　　【活动目的】

　　1、锻炼小朋友的动手能力，培养自力更生的意识。

　　2、感受集体劳动的快乐。

　　【活动过程】

　　1、准备阶段：（30分钟）

　　①肉（已绞好的）、芹菜、葱姜、调味佐料、面团、刀、案板、小擀丈两个，小碗若干、小勺若干、盛馅盆、淘菜盆、锅排等。

　　②各班小朋友在老师的指挥下，在各自教室用桌子组合操作台，小朋友分坐在操作台的四周。小朋友们表演手指操《包饺子》，为即将开始的包饺子活动营造气氛。

　　③生活老师把芹菜（每班一颗葱姜）分配给各班，小朋友在老师的指导下进行摘去菜叶，老师把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的监督下淘洗干净。（此过程老师应组织得有趣。如：有关芹菜颜色、生长[地面地上]、葱姜的.气味、菜叶的收集和处理，小朋友选出监督员监督干活的质量等。）

　　④生活老师把收集上来淘洗干净的芹菜、葱姜（在活动室）进行切碎。班级老师请小朋友逐个观看切菜的过程。

　　2、拌馅阶段：（10分钟）

　　生活老师把切碎的菜和肉放进盛馅盆并依次加入盐、味精、五香粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等，进行搓和、拌馅。请小朋友依次参观。（并说明鸡蛋的用途为增强黏度，酱油为调色，好看、增强食欲）（地点：活动室）

　　3、擀面皮阶段：（30分钟）、（与包饺子同步进行）

　　生活老师和班级老师进行分工，擀面杖，切成小面团。老师先示范，请小朋友依次摁成面片并成擀饺子皮。（2个/人次）（地点：活动室）（开始前，请班级老师给小朋友们洗手）

　　4、包饺子阶段：（50分钟）

　　生活老师把饺子皮分给小朋友（2个/人次），班级老师把饺子馅分别放在小朋友的饺子皮上，然后，班级老师进行示范，小朋友依示范进行包饺子。（评出包得又快又好的饺子，对小朋友进行奖励，奖小礼品一份）（各班根据自己班级包的饺子进行数数）（地点：各班教室）

　　5、水煮阶段：（30分钟）

　　生活老师集中包好的饺子，放进开水的锅里。水煮开添凉水一勺，共三遍，至直饺子熟透。请各班选出代表两名到厨房参观。回班后讲给小朋友们听。

　　6、吃饺子阶段：

　　生活老师把煮熟的饺子分发给各班的餐盆中，老师进行配餐，请小朋友们品尝自己包的饺子。（此阶段气氛应更为活跃：这是谁包的饺子？盛的数量？）

　　四、回顾：

　　下午上课后，请小朋友们进行讨论包饺子的过程，老师总结。

包饺子说课稿模板5

　　设计意图

　　感知5以内的数量是小班幼儿数学学习的一个重要内容。《3～6岁儿童学习与发展指南》明确提出，要利用生活和游戏中的实际情境，引导幼儿理解数概念。根据小班幼儿的年龄特点，我们创设幼儿熟悉的、感兴趣的包饺子情境，支持与引导幼儿在游戏中进一步感知5以内的数量。活动中教师通过提出若干开放性的问题，将以点数为核心的多种数学内容蕴含其中，形成一个充满挑战的数学学习环境，激发幼儿积极尝试，主动获取数学经验。

　　操作卡片设计简单、巧妙，由于饺子的数量、摆放位置和拍摄角度不断改变，卡片上呈现了整齐、散乱、遮挡、干扰、环绕等不同摆放形式的饺子，不但加大了点数难度，而且增加了点数的乐趣。

　　由于小班幼儿年龄特点昕限，整个操作过程需要幼儿克服动作、时间、材料等多种因素的干扰，认真专注地完成操作任务，有助于培养幼儿的学习品质，并给幼儿带来积极的情感体验。

　　目标：

　　1．能不受饺子摆放形式(整齐、散乱、遮挡、干扰、环绕等)的影响，正确感知5以内的饺子数量。

　　2．尝试不受干扰，准确地完成按数量包饺子的任务。

　　3．喜欢参与活动，体验数数的乐趣。

　　准备：

　　1．幼儿有用彩泥包饺子的经验。

　　2．用彩泥包好的饺子1盘。

　　3．每张桌子上放3个自制的娃娃，每个娃娃的身边分别摆放着3、4、5的点卡。

　　4．实物投影仪，电视机。

　　5．操作材料：不同摆放形式的饺子实物图片(如图)每人4张，小盘和彩泥球各若干(数量要充足，够每人包4盘饺子)。