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介绍家乡的风味小吃初中作文

时间:2023-10-07 07:11:04 初中作文 我要投稿
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关于介绍家乡的风味小吃初中作文

  在平平淡淡的学习、工作、生活中,大家对作文都不陌生吧,作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题,下面是小编整理的关于介绍家乡的风味小吃初中作文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

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关于介绍家乡的风味小吃初中作文1

  我的家乡在水泊梁山,是水浒文化的发源地,不仅景色迷人,而且还有许多风味小吃。其中最独特的要属梁山炸蛤蟆了。炸蛤蟆,一听这个名字,不要惊讶,其实是一种特色油炸面食小吃,里面灌有鸡蛋,形状酷似蛤蟆(青蛙),所以我们这里称之为“炸蛤蟆”。它外酥里嫩,风味独特,吸引着许多外来游客前来品尝。

  制作炸蛤蟆的过程并不复杂,但是需要技巧,不懂得的人很难做好,只有常年做炸蛤蟆的师傅们凭经验才能做好。炸蛤蟆的原料不需多么讲究,只需要鸡蛋和发酵的面皮便可以了,火候要适中。先将面皮轻轻拽拉成四角状,将面皮垂入油锅中炸,当面皮中间轻轻鼓起来,就像一个黄色的四角形袋子时,便将面皮从油锅中捞出来。面皮炸好后,在面皮两只角中间撕开一个口灌入鸡蛋液,再次放入油锅中翻炸,当炸蛤蟆面呈金黄色时,用筷子插一插,便可探知有没有熟。当然,经验丰富的师傅凭多年的感觉就能判断里面的鸡蛋是否炸熟。只有里面包着的`鸡蛋刚好,才能保证外酥里嫩。不然时间长了,火候过了,就不能保证出锅后里面鸡蛋的鲜嫩和外皮的酥脆了。

  新鲜出锅的炸蛤蟆,散发着一股独特的香气,吃起来十分有嚼劲,尤其是里面的鸡蛋,鲜嫩凝聚在了舌尖上,足以让人味蕾大爆炸!炸蛤蟆不能单独吃,还要配上碗胡辣汤,一边吃,一边喝,吃的时候不能胡吃海塞,要细嚼慢咽,这时候,各种香气便不断交替轮换的出现在舌尖上……美味无穷。仔细品味,那酥酥脆脆的面皮与鲜嫩的鸡蛋,味道不断的交织,融合……那滋味,真是让人忍不住吃了再吃。

  我们梁山的炸蛤蟆,是不是一道独特的美味,怎么样,馋了吧?不妨你也来梁山一品炸蛤蟆吧?包你满意的竖起大拇指哦!

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  随着日新月异的科学发展,人们生活水平不断提高,家乡那个偏僻的小山村也富裕起来,一栋栋漂亮的二层小楼到处都是,干净美观的酒店也随处可见。不过只要谈起家乡的风味小吃——凉皮,那可就让人啧啧称赞。

  凉皮的样子很好看,你瞧:晶莹剔透的凉皮浸在泛着褐色的酱汤里,点缀其中的是一根根翠绿的黄瓜丝,噢,还有那一条条黑褐色的海带。洁白的蒜沫拌上黄色的生姜,再配上一大勺麻油,仿佛是一块块白玉散落在草地间,真是让人垂延欲滴呀!凉皮的做法很简单,很易懂,夏天里家乡的'大街小巷有许多的小吃店:来了一位客人,送上一杯凉茶,然后就吆喝着走进厨房,把备好的凉皮切成条状,接着放进一个大碗里,放上切成丝的黄瓜和海带,撒上蒜沫和生姜,最后浇上一些麻油和酱油,如果嫌不够好吃,还可以淋上一大勺红彤彤的辣油。

  每一次回到家乡,都喜欢去品尝凉皮,因为我回家之时正为酷暑,吃一些凉皮会觉得很清凉。每当一大碗凉皮落在我面前时,我总是举起筷子却下不去,只是觉得这么好吃的东西,吃了就太可惜了,可是经不住肚子的哀求',吃了起来。我特别喜欢用筷子去夹不起来的凉皮,放在嘴里,滑滑亮亮的,细细一嚼,酸酸的感觉,好吃极了,再夹起一根翠绿的黄瓜丝尝尝,浓烈的酱味和蔬菜的清香,令我回味无穷,心驰神往。

  记得有一次,我吃凉皮时,由于贪吃不留神,'溜'一声,凉皮被我吸在了喉咙里,一个劲地在那儿咳嗽,引得别人在一旁奇怪地盯着我看。也怪我当时太急,后来还是让妈妈塞了一大团饭进去,再狠狠地拍了我几下,凉皮终于下肚了。

  家乡的风味小吃呀,虽然有几年没有品尝了,但你那清爽的味道却是我美好的回忆。

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  “吃”文化在我国也可排得上是国粹,正所谓"民以食为天”嘛。各地都有自己独特的风味小吃,而我个人认为,家乡的风味小吃中最独特的就是——扁肉。

  扁肉不仅吃起来香,而且看到它的色相,也不得不让人垂涎三尺。翠绿的葱花点缀在米白的汤面上,而晶莹剔透的扁肉则摇曳在汤中,仿佛是一幅美丽的风景画:葱花是堤岸环绕的树木,汤就是明净的湖,扁肉则是那一只只正在湖中央快乐嬉戏的鸳鸯。那么,这一碗扁肉看上去怎能不吸引人呢!

  你们可别看扁肉的制作过程容易,可要是自己亲手做起来,恐怕感受又会大大不同:先是把薄面皮摊在手上,然后用做好的秘制肉馅,用筷子夹一些放在面皮的中间,再把它用手包起来,口要封紧。这样,一个扁肉就做好了。待到顾客来的时候,只要先把调料放在碗里,再把包好的.扁肉放进烧开水的锅中,盖上锅盖,煮上一两分钟后打开锅盖,用漏勺把煮好的扁肉捞起,再放入碗中,最后浇上汤水,撒上葱花,一碗香喷喷的扁肉就制作好了。倘若不怕酸,可以把醋倒进汤中,用勺子搅拌,香气扑鼻,味道也更好。

  每一次吃扁肉时,我几乎整个人沉浸其中,品尝每一个扁肉带给我的无穷美味。而且每一次吃,头脑中都会有不同的回忆,不一样的滋味,真是百吃不厌。

  记得有一次,太馋嘴了,狼吞虎咽吃起来,谁知一不小心呛到了气管,没把我憋过气去,现在想想都后怕。

  家乡的风味小吃——扁肉,我永远也不会忘记,即使曾远在他乡。每次回到故乡,我就要痛痛快快地吃上一回。

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