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北京烤鸭初中作文(精选5篇)
在平时的学习、工作或生活中,大家都不可避免地会接触到作文吧,通过作文可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢?以下是小编精心整理的北京烤鸭初中作文(精选5篇),希望能够帮助到大家。
北京烤鸭初中作文1
美食,不仅仅是美食,更是一个地域的精神文明及文化特色。重返北京,让我感到的不仅是北京日新月异的变化,更让我惊异的是北京日益蓬勃起的美食文化。
说起北京美食,人们的第一反应便是北京烤鸭了。电视上,网络上,媒体中,处处都有着对北京烤鸭独特风味的详细描述和介绍,我也不胜馋欲,想买一只北京烤鸭解解馋。
北京烤鸭最好的制作地点便是全聚德啦!我们坐着公交一路颠簸来到了全聚德北京烤鸭专卖店。从这些形形色色的烤鸭里面,妈妈告诉我:“并不是每只都很好,用些烤鸭滥竽充数,所以挑选烤鸭不能光看它的色泽,而且还要闻气味,观其形状,这样才能从色香味俱全的标准来衡量一只烤鸭。”精挑细选之后,我们挑了一只质量上乘的北京烤鸭,称重后付了款,便拿着烤鸭找到了一个席位,坐下去,认真的品尝起来。
这只烤鸭首先在色泽上就非常的诱人。经过黄油的浸润,身子泛起了一阵金灿灿的光芒,仿佛穿上了一层金色的盔甲一般,给人们带来了良好的食欲。再闻它的香味,真是别提了,那一阵阵扑鼻的幽香在空气中弥漫,不同于街边烤串那种令人刺鼻的香味,这种清香混着草木的草香,组合起来,便形成了一种令人难以忘怀、陶醉于其中的香味交响曲呢!我迫不及待的抄起筷子,就开了一道口子,我当时还不知道这鸭皮竟然那么的脆!轻轻一拨,便哗啦的'一下都扯开了,里面的肉质也别提多鲜美了,白白的肉,一点儿也看不出腻的感觉。鲜香美味,酥嫩适口,真是午餐的不二之选。
品尝着这美味的烤鸭,看着街上熙熙攘攘的人群,我的心中泛起一阵舒适和自然的惬意。细细的思考,其实美食,带给人们的不仅是视觉上的震撼和味蕾上的体验,更带给人们从心底生发出自然纯真的快乐。一个民族,一片地域,一些风土人情,一些世态炎凉,全都融合在这美食之中了吧。
北京烤鸭,是北京传承千年的一道古老美食,品尝它,仿佛穿梭千年,重回北京辉煌,重新体味北京的前世今生!
北京烤鸭初中作文2
我第一次吃正宗的北京烤鸭,是我和爸爸妈妈在北京旅游的时候。我们去了天下闻名的全聚德烤鸭店。走进店里,只见顾客满座,到处漂浮着一股烤鸭的香味,值得一提的是,店内座无虚席,店外还排着长队,都是慕名而来品尝烤鸭的客人,其中还有很多外国友人。幸好我们提前预订了房间,才免去了排队之苦。
烤鸭都是现烤现卖的,我们落座以后,又等了大约十分钟左右,终于等到两位穿着制服的大师傅,推着一辆餐车过来了,餐车里正是我们的烤鸭,一眼望去,黄澄澄、金灿灿的,好大的一只烤鸭,还散发着一股诱人的香气,我不免咽了一下口水。只见一位大师傅,把烤鸭立起来,先将鸭胸脯上的.肉皮切下来,给我们分到每个人的盘子里,并介绍说这是烤鸭身上最嫩最香的部分,要蘸着白砂糖来吃。我迫不急待地夹起一块,看了看,色如黄金,又晶莹剔透,就像一块美玉一样,放进嘴里,嗯,真是入口即化,又香又甜,不愧是烤鸭身上的精华。
接着,大师傅又把其它部分的带皮鸭肉均匀地切下来,一片片的摆放在两个的盘子里,加上配好的黄瓜丝、葱丝和酱等佐料后,是用来裹着小面饼吃的。看了半天的我早都已经馋了,我拿起一张饼快速的裹好,尝了一口。啊,不愧是正宗的北京烤鸭,真好吃!里面有鸭肉的浓香,一丝丝甜面酱的甜味,清凉的黄瓜丝,香而不腻,美味至极!我风卷残云般的吃掉几个之后,仍然意犹未尽。最后椒盐鸭上来了,这是用剩下的鸭架加工而成。我夹起来一块啃了起来,咸咸的、香香的很有味道。这就是美味的北京烤鸭。
依依不舍地离开烤鸭店之后,我很好奇烤鸭是怎么做成的,于是上网搜了一下,才发现烤鸭的制作过程真是很复杂。要经过清洗、吹气、烫淋、刷调料、风干、烤熟等程序,真是一分功夫一分味道,好东西得来都不容易。
北京烤鸭怎么样,你流口水了吗?
北京烤鸭初中作文3
人人都说“不到长城非好汉!”可我认为,应该是“不吃北京烤鸭真遗憾!”
说起烤鸭,就数北京“全聚德”烤鸭最颇负盛名。因为相传在明初年代,明初年间,老百姓爱吃南京板鸭,皇帝也爱吃,据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭的新吃法来讨好万岁爷,于是也就研制出了以“全聚德”为代表的叉烧烤鸭。所以,“全聚德”也就成为了全国烤鸭名店。
北京烤鸭不尽色泽金黄,而且味道和香味更没的说,光闻不吃就足以让你垂涎三尺了。那这么好吃的烤鸭一定有它独特的制作方法,那我就给您简单讲解一下吧!北京烤鸭用料极为讲究,鸭子选用优质肉食鸭上等北京鸭,由果木炭火慢慢烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。听到这里,您是不是现在就想吃了呢?好,请随我来!
步入“全聚德”老字号的店门,一阵烤鸭伴甜酱的.香味扑鼻而来。我们找到了三天前预定的位置,时间一分一秒的过去,在周围金黄烤鸭香味蹿鼻的环境熏染下,我早已饥肠辘辘。“怎么这么长时间还看不见咱们烤鸭的影儿啊?”我舔着嘴唇咽着口水问妈妈,“这是名店,人特别多,厨师叔叔们忙不过来啊!”“哦!”又过了五分钟左右,烤鸭At last(终于)上来啦!只见一个头戴洁白厨师帽的叔叔推着一个小车,车上精致的盘子里摆着一只金黄流油的香喷喷的烤鸭!叔叔拿起一把刀子,像小李飞刀似的娴熟的把鸭子金黄的鸭皮和鲜嫩的鸭肉切成薄片,盛进一个更加精致的盘子,摆上餐桌。这时,就剩一架鸭架子了。然后,叔叔很有礼貌的问我们鸭架是做成椒盐的还是煲汤?妈妈告诉我,看似光秃秃的鸭骨架竟然还可以做成营养丰富的鸭架汤,这真是让我赞叹不已!我轻轻地卷起一张薄饼,捏起两片焦脆的鸭肉,放上一根黄瓜,沾上一点甜酱,放进嘴里,嗯——油而不腻的鸭肉和甜酱伴随着我的牙齿一关一合慢慢被咀嚼、消化,香味溢进了我的肌肉、身体,溢进了我的心房……
啊哈!是不是着色味双全的北京烤鸭已经让你心动了?那就来尝尝吧!
北京烤鸭初中作文4
在历史悠久的古都北京,美食多不胜数,可最令我垂涎三尺的,还要数北京的烤鸭了。
一进烤鸭店,一股浓浓的鸭香便冲进了我的鼻子里,我不禁深吸了一口气,黄瓜的清爽与鸭香完美相溶,让我胃口大开。等待的时间总是那么漫长,只看见烤鸭师傅在处理好的鸭肚里灌进开水,这样鸭子会熟的更快,鸭子进炉后,要用小火细细地烤上好一会儿才会好呢!呼……终于好了,我的肚子已经抗议很久、很久了呢!漂亮的服务员姐姐把盛有烤鸭的餐车推了过来,烤的焦黄的鸭子宛如童话故事中的“金鹅”一般魅力四射,翠绿的黄瓜与白嫩的香葱静静地趟在一旁,仿佛有一只鹅卧在白绿相间的花圃上沉睡,美丽之极。
紧接着一位手拿利刀的师傅便走了过来,他轻轻地用右手把烤鸭拿起来,然后左手用刀在鸭脖子那里割开了一道口子,在顺着口子慢慢的把鸭胸脯的肉一点、一点地割下来,因为那是整只鸭的精华,所以要裹着砂糖先吃,师傅把金黄酥脆的鸭肉平均盛到我们面前的盘子理,哇!嫩黄的鸭皮间夹着几片白色的鸭肉,好像是太阳光普照着的白云一般,还不时会下起金雨呢!
我迫不及待地夹起一片放进嘴里,闪闪发光的鸭油顺着嘴角流了下来,鸭皮油而不腻的口感和酥脆感与鲜嫩可口的鸭肉交织在一起,仿佛有无数个精灵在我的.味蕾上跳起了优美的华尔兹。这时鸭子剩余的部分也切好了,我立刻拿起了一张荷叶饼卷了一个鸭卷,兴奋地咬了一大口,鸭的鲜美,葱的劲辣,黄瓜的清凉,甜酱的甘甜便完美地融合到了一起,我仿佛变成了一只美丽的小天使,飞上了美味的云端……
怎么样?听了我的介绍是不是口水早已经流成河了呢?有人说过:“去了北京,不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾!”你可千万不要留下这个遗憾哦!
北京烤鸭初中作文5
同学们,今日我给大家介绍的是北京烤鸭。
北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。
讲到北京烤鸭,那可是脍炙人口,盛名鼎鼎。吃烤鸭,北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店了,在那儿,每一天应市的烤鸭约有百把只,人们吃烤鸭都要在前一二天预定,才能入座。
北京烤鸭味儿好,看相也好。橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉,令人垂涎三尺。裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香,异常鲜美。
北京烤鸭的做法十分复杂:先要把处理后的鸭子在入炉之前,灌进开水,这样烤鸭子时,鸭子才会熟得快,也会使鸭肉外脆内嫩。接下来就是烤了。鸭子进炉后,先烤鸭子被刀切了的右背侧,使热气从刀口处进入鸭膛,把鸭肚子里的水煮沸。烤了6至7分钟后,当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时,就翻过来,用火烤鸭子的左背侧3至4分钟,然后烤鸭背4至5分钟,之后就照上头的步骤循环地烤,直到鸭肉全部上色成熟为止。这样烤出来的鸭子,鸭皮鲜黄松脆,肉质鲜嫩。这样,烤鸭就做好了。
烤鸭上桌后,有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片,包在鸭肉外面的'薄饼也讲劲道。吃完鸭子后剩下的鸭架子能够加上嫩豆腐或黄牙白做成汤,鸭油能用来熬蛋,做成布丁似的菜,吃起来也妙不可言。
吃烤鸭时也挺有讲究。我喜欢把鸭片沾上甜酱和葱白来吃,真是“口水直流三千尺”呀!难怪北京烤鸭有“天下第一美味”、“京师美食,莫过于鸭,而炙者尤佳”的赞语呢!
同学们,听了我的介绍,你们是不是也“口水直流三千尺”了呢那就赶快行动起来,向着“北京烤鸭”进军吧。
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