刀削面说明文

刀削面说明文

　　大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，尤其是写作中最基本、最常见的说明文，说明文一般介绍事物的形状、构造、类别、关系、功能，解释事物的原理、含义、特点、演变等。你写这类作文时总是没有思路？下面是小编整理的刀削面说明文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

刀削面说明文1

　　刀削面，你吃过吗？这可是山西著名风味小吃，我最爱吃了。

　　刀削面的做法很简单，只要把面粉浇上少量的水，团成面团，再把面团托在左手上，右手拿一片薄刀片，然后就像削皮一样一片一片的削在锅里。那熟能生巧的手法，要是不练上几天几夜，肯定是不行的。

　　刀削面的看相也不赖。在一条条晶莹剔透的面条上，点缀上几叶绿色的香菜，几片褐色的牛肉。看了之后让人“口水直流三千尺”刀削面虽然看相好，但是吃法也很有讲究，它那诱人的'香味不得不让人点一碗尝尝。

　　记得有一次，妈妈带我去吃刀削面，来到刀削面店，我赶紧找了一张位子坐下，点了两碗刀削面。“来喽”听店小二的声音，我就知道我最爱吃的刀削面到手了。闻到那令人垂延三尺的香味，我就迫不及待地抽出筷子，狼吞虎咽地吃了起来。妈妈见了忙说：“呀，不是你这样吃的，这样吃的话就品尝不出鲜味了。”因为我太喜欢吃了，所以没理会妈妈说的话，仍然这样吃着，结果吃完了都没品尝出是什么味儿。

　　大家可不要像我一样吃哦！否则就吃不出味了。可是慢慢吃真的让人很难做到啊！

刀削面说明文2

　　有的人喜欢吃拉面，有的人喜欢吃烩面，还有的人喜欢吃炸酱面面，而我却爱吃刀削面。

　　刀削面的面条长度大约是5到12厘米，宽约是1到2厘米。它又白又宽，像一条洁白的绸带。它们不像拉面一样细，也不像烩面一样有规则。它们的形状并不规则，却有着一种不规则的美。刀削面刚煮好时有很多汤，所以特别滑，用筷子夹就好像夹到了一条条小泥鳅一样。

　　刀削面的制作方法既简单又很有巧心思。首先是揉面的力气要恰到好处，面团的表面才能揉得光滑、细腻，就好像婴儿的皮肤一样。接着，需要把面团斜放在胳膊上，用刀轻轻地削就可以了。但是它不能削太重，否则削好的面就会又粗又厚，难吃又难熟。如果削的功夫到位，你会发现它们一个接一个地像流星雨一样散落锅中，锅里的面就犹如一条条小鱼在翻滚的浪花中跳跃。面煮好后，根据自己的`喜好添加一些调料，一碗美味的刀削面就出锅了。

　　其实，关于刀削面还有一个故事呢！据说秦朝时，秦始皇为了不让人民造反，收了所有和铁有关的东西，连刀也要十户一刀。有一户老夫妇，他们根本跑不快，自然也最晚抢到刀。一天，他们捡到了一个小铁片，于是就用它来削面。刚开始时，面条削得时粗时细，一点儿也不好吃。但他们不气馁，终于掌握了方法，发明了刀削面。令人意想不到的是，刀削面后来广受欢迎，再加上精心调制的卤料，好吃极了！

　　没有古人的智慧，就没有美味多样的刀削面。

刀削面说明文3

　　山西，简称晋，历史悠久，景色优美。既有著名的五台山佛教圣地，又有古朴的乔家大院。那里的特产丰富，如甘醇爽口的陈醋、香甜红润的大枣，令人拍案叫绝的山西美食——刀削面。毫无疑问，我最喜欢的就是刀削面了。

　　我的姑姑是土生土长的山西人，我寒假时有幸一游山西。在饱览晋地风光的同时也尝到了特色美食——刀削面。首先擀好面，然后揉成硬团，放在手上。只见姑姑拿着一把短小的刀片，在面团上以极快的'速度削面：一下、两下、三下……只见一片片形状相同，十分均匀的面条落在了热气腾腾的锅里。面煮开后，姑姑又做了一碗肉酱，再把两者合二为一，刀削面就OK了。

　　只见，一粒粒肉丁附在白滑的面上，绿油油的葱花星星点点地撒在面旁，无意之中增添了一抹绿色。看上去就让人垂涎三尺啊!我又入乡随俗，放了半勺醋，调好味后，就不顾吃相，大吃特吃起来。当我尝了一口这令人垂涎欲滴的面后，顿时觉得香遍五脏六腑。醋味的酸爽，肉丁的鲜美，葱花的芬芳，无不让我为之赞叹。再吃一口，刀削面的味道更使我久久不忘。不一会儿，一碗面就被我这个小馋虫消灭的一干二净，却还觉得意犹未尽。

　　刀削面不仅是山西的特色美食，在全国也越来越受到欢迎了!上山西，吃刀削面，那是必须的。

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